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haru

매콤달콤 비빔당면 만들기 비빔당면 소스 양념 레시피

매콤한 면이 먹고 싶은 날 먹기 좋은 요리 비빔당면입니다.
당면과 채소 위에 매콤달콤한 소스 부어 비벼 먹는 매콤달콤한 비빔당면 만들어 드세요 :)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 굵은소금으로 문질러 돌기 부분의 이물질을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 세척한 뒤 반개만 사용합니다.

오이 손질법 레시피

오이 반개를 반 갈라 씨 부분은 제거해 준 뒤 얇게 채 썰어 주세요. 당근도 채 썰고 , 깻잎도 얇게 썰어 줍니다.

도마 , 칼

비빔당면 소스는 고춧가루 1스푼 , 고추장 1/2스푼 , 간장 2스푼 , 다진마늘 1/2스푼 , 올리고당 2스푼 , 식초 2스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 만들어 줍니다.

소스볼 , 숟가락

당면은 미지근한 물에 담구어 30분간 불려 줍니다. 불린 당면은 물 800ml를 끓이다 물이 끓으면 당면을 넣어 딱 5분 삶아 줍니다.

냄비

중불

냄비 바닥에 당면이 눌어붙지 않게 중간중간 저어 주며 삶아 주세요.

​

5분 삶은 당면은 물에 씻지 않고 그대로 체에 밭쳐 흔들어 물기를 빼 줍니다.

채반

물기 뺀 당면을 볼에 담고 당면이 붇지 않도록 참기름 1스푼을 넣어 비빈 뒤 한 김 식혀 줍니다.

믹싱볼

접시에 당면과 채소를 올리고 그 위에 만들어둔 소스를 부어 주면 비빔당면 완성입니다.

플레이팅접시

팁-주의사항
레시피대로 만들면 넉넉한 1인분이 됩니다.
군만두나 다른 메뉴와 곁들여 드시면 2인분으로 드실 수 있습니다 ~
양 감안하여 만들어 주세요 :)

등록일 : 2024-04-01 수정일 : 2024-04-01

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#당면#비빔당면#비빔당면양념#비빔당면소스
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