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콩설기

시래기 된장국 끓이기 맛보장 수미네반찬 레시피

구수한 건 시래기로 끓인 된장국 담백하면서도 달큼한 맛이 있어 자꾸만 숟가락이 가는 맛 지금은 종영됐지만 즐겨 보았던 수미네반찬에 나왔던 레시피로 만들어 봤는데요. 역시 수미씨 레시피는 실망시키지 않아요. 양념도 간단한데 어쩜 이렇게 맛있지?
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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건 시래기는 물에 불려서 사용하셔도 되는데요. 저는 바로 물을 넣고 삶아 주었어요.

냄비 , 조리주걱

시래기는 물을 충분히 붓고 20분 정도 삶아 주세요.
부드럽게 삶아진 시래기는 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비해 둡니다. 삶은 후 물기를 짜고 무게를 재 보니 220g 정도 되네요.
냄비에 물 2리터와 다시 팩을 하나 넣고 20분 정도 끓여 육수를 끓여 줍니다. 코인육수를 사용하셔도 좋아요.
삶아 놓은 시래기에 된장 2T를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

믹싱볼

육수에 된장 양념을 한 시래기를 넣어 주세요.
양파 반 개와 청양고추 2개, 홍고추 1개는 먹기 좋게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법 레시피

양파와 청양고추, 홍고추를 넣어 주고
다진 마늘 1T도 넣어 주세요.
20분 정도 팔팔 끓여 주세요.
마지막으로 파 송송 살짝 넣어 주면 완성
담백한 시래기 된장국이 자극적이지 않은데 자꾸 끌리는 맛이라 너무 맛있답니다.

국자 , 국그릇

등록일 : 2024-03-31 수정일 : 2024-04-01

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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