매콤크림파스타 만들기 크림짬뽕 우유로 투움바 파스타 레시피

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윤토피아

매콤크림파스타 만들기 크림짬뽕 우유로 투움바 파스타 레시피

크림소스에 고춧가루가 들어가 느끼함을 잡아주는 투움바 파스타 는 한국인들의 입맛에 맞는 파스타 중 하나인데요 오늘은 간단버전으로 만들어보았어요 생크림 대신 우유와 버터를 사용해 구하기 쉬운 재료로 만들었고 생크림에 쪽파를 담가 숙성하는 과정은 생략하였어요 파스타면 대신 중화면을 사용하여 쫄깃한 식감의 크림짬뽕으로 드셔도 정말 맛있답니다 냉장고 속 재료로 간단하게 만드는 투움바 파스타 알려드릴게요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리젓가락
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볶음팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냉동새우는 찬물에 헹궈 해동해 준 후 맛술을 넣고 잠시 그대로 두세요

마늘 5알은 편 썰고 베이컨은 1.5cm 두께로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

파스타면은 삶아주세요 링귀니면을 사용하였고 소스와 함께 끓이는 과정이 있으니 2분가량 덜 조리해 주세요

냄비 , 요리젓가락

더욱 두툼한 페투치네면을 사용해도 좋아요 면은 취향껏 해주세요

올리브유 두른 팬에 편마늘을 약불로 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

마늘이 노릇하게 익어가고 향이 올라오면 베이컨을 넣고 가볍게 볶아주세요

우유 300ml, 버터 30g 생크림 대신 우유와 버터를 넣어주세요

참치액 1T 치킨스톡 1t 고운 청양고춧가루 1/2T 체다치즈 2장 파르지미아노 레지아노 치즈 1T 남은 재료를 모두 넣어주세요

레지아노 치즈는 그라노 파다노나 파마산 치즈로 대체 가능하며 생략하셔도 됩니다

소스가 보글 끓으면 새우와 삶아둔 면을 넣고

후추 약간 넣어 졸여주세요 치즈가 많이 들어갔기에 간은 어느 정도 되었지만 부족하다면 소금 약간 추가해 주세요

크러쉬드 페퍼와 치즈 약간 뿌려주면 비주얼도 끝내준답니다

플레이팅접시

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등록일 : 2024-03-31 수정일 : 2024-04-01

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

쭈노당 2024-04-24 14:10:23

투움바 파스타 저도 만들어봤는데 저는 통마늘이 없어서 다진마늘 썼어요 냉동 새우없어서 패스 했습니다 기돼고 맛있어요

쉐프의 한마디2024-04-30 18:49:01

맛있게 드셨다니 감사합니다~^^

댓글 2

#크림짬뽕 #투움바파스타 #매콤크림파스타

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