[귀리번오이버거] 고기 없는 베지버거 만들기

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싱글의한끼

[귀리번오이버거] 고기 없는 베지버거 만들기

버거는 당기는데 고기패티는 싫고... 이럴 때 싱글밀로 딱 좋은 건강덕후를 위한 베지버거입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

귀리번
1개 구매
오이
1개 구매
로메인
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마요네즈
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타르타르소스
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홀그레인 머스타드
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소금
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후추
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조리도구

위생장갑
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볼
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채칼
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빵칼
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토스트기
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요리스푼
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식힘망
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꼬지
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이 1개를 채칼로 얇게 썰어주세요.

위생장갑 , 볼 , 채칼

오이 양쪽 끝 부분은 쓴 맛이 나니까 빼주세요.

오이 손질법 레시피

소금을 넣고 2~30분 절여주세요. (식초를 아~주 조금 넣어주셔도 좋아요)

물기를 꼭 짜면 한줌 정도 나와요.

귀리번을 반으로 잘라 토스트기에 잘 구워줍니다. 냉동이었던 귀리번을 실온에 두었다 구웠더니 더 잘 구워진 것 같아요. 물론 토스트기에 해동 기능이 있기는 합니다만.

빵칼 , 토스트기 , 식힘망

이제 오이드레싱을 만들어줄텐데 타르타르 소스가 있으면 넣어주세요. 없으면 마요네즈에 오이 피클을 조금 넣어주시면 비슷하게 됩니다. 홀그레인 머스타드는 맛의 필수 요소이니 꼭 넣어주시구요.

잘 섞어서 오이드레싱을 완성합니다.

자, 이제 귀리번의 양쪽 면에 마요네즈를 발라주고 로메인을 얹습니다.

로메인 위에 오이를 올려주는게 눅눅해지지 않는 팁입니다.
로메인은 많이 올릴수록 오이와 어우러지며 씹는 맛이 좋아요.

마요네즈로 코팅한 번의 위에 로메인을 깔아 눅눅함을 방지하는 게 팁

움직이지 않도록 꼬지를 꽂아 완성!^^

: 마요네즈로 코팅한 번의 위에 로메인을 깔아 드레싱에 의해 빵이 눅눅해지는 걸 방지해주세요 ^.~

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등록일 : 2024-03-29 수정일 : 2024-04-01

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#베지버거 #베지테리언 #다이어트 #오이버거

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