바지락냉이된장국 (냉이요리 봄나물 된장국레시피)

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ariel1007

바지락냉이된장국 (냉이요리 봄나물 된장국레시피)

봄나물의 대표 냉이와 바지락으로 끓인 된장국입니다 구수하면서도 냉이의 향긋함과 바지락으로 끓인 국물맛이 진국입니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
바지락
2줌 구매
대파
1/2대 구매
멸치
5마리 구매
다시마 5*5 사이즈
2장 구매
물
800ml 구매

[된장국 양념]

된장
2스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
참치액
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 800ml를 붓고 멸치 5마리, 다시마 5*5 2장을 넣은 후 끓여준다

센불

육수를 끓이는 동안 바지락은 물에 깨끗하게 씻고 대파는 어슷 썰어준다

도마 , 조리용나이프

바지락 손질법 레시피

냉이는 뿌리쪽은 칼로 긁어가면서 껍질을 벗겨주고 물에 흔들어 가면서 씻어 불순물을 제거해 준다

냉이 손질법 레시피

육수가 끓으면 된장 2스푼, 고추장 0.5스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓이다가 국물이 끓으면 냉이를 넣고 끓여준다

중불

참치액 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 끓여준다

중불

국물이 끓으면 바지락을 넣고 끓여준다

중불

대파를 넣고 끓여준다

도마 , 조리용나이프

중불

고춧가루 0.5스푼을 넣고 끓여준다

중불

기호에 따라 청양고추 1개정도 넣어줘도 좋다

중불

마지막에 소금으로 간을 맞춰준다

중불

바지락냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2024-03-26 수정일 : 2024-03-27

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

포토 리뷰 1

요리 후기 1

후니❤ 2024-03-27 20:11:56

맛있어요

댓글 0

#바지락요리 #바지락된장국 #냉이요리 #냉이된장국 #된장국끓이기 #바지락냉이된장국 #봄나물요리

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