계란찜 전자레인지 푸딩계란찜 만드는 법 달걀찜 물비율 시간

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계란찜 전자레인지 푸딩계란찜 만드는 법 달걀찜 물비율 시간

오늘처럼 찬바람이 불때 따뜻하고 부드러운 계란찜 푸딩계란찜 계란찜만드는법 으로 든든하게 아침 챙겨드시면 좋을 것 같아요 전자레인지로 간단하게 만드는 전자레인지 계란찜 만들기입니다 바쁜 아침 짧은 시간에 만들 수 있는 반찬 간단 반찬 만드는 법입니다 채소를 썰어 넣고 만들어도 좋지만 그야말로 초간단 레시피로 탱글탱글하고 부드러운 계란찜 달걀찜 만드는 법은 물의 비율이 중요하기 때문에 꼭 알아두시고 만들면 누구나 좋아하는 푸. 딩. 계. 란. 찜이 완성되는데요 계란 1개당 물은 40ml 정도로 잡아주면 되는데 조금 더 부드러운 푸딩 같은 계란찜을 원하실 땐 물을 조금 더 추가해 주시면 됩니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
새우
3마리 구매
맛술
1스푼 구매
꽃소금
1/4스푼 구매
참기름
1스푼 구매

[다시마 우린물]

물
250ml 구매
다시마
구매

[새우 밑간]

청주
2스푼 구매

조리도구

볼
구매
요리젓가락
구매
뚝배기
구매
요리솔
구매
채망
구매
랩
구매
전자레인지
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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달걀은 영양이 풍부하고 양질의 동물성 단백질이 풍부하며 노른자에는 비타민A, 비타민D 비타민E, 인, 칼슘 등이 풍부합니다 계란찜레시피 계란찜 만들기는 다양한 방법이 있지요 냄비나 뚝배기 등 용기에 따라 다르고 물의 비율과 시간에 따라 맛과 식감이 달라지는데요 계란과 물을 동량으로 하는데 부드러운 푸딩계란찜을 만들 때는 물을 조금 추가해 줍니다 계란과 물의 비율은 무게 기준이 아니고 부피 기준의 동량입니다

푸딩계란찜에 채소를 다져 넣고 만들어도 되지만 깔끔하게 새우만 올려주었어요 미지근한 물에 다시마를 담가 다시마 우린 물을 사용하면 감칠맛이 나는 계란찜입니다

새우는 청주 2스푼 넣어 잠시 재워두고 다시마 한 조각을 미지근한 물에 담가놓았다가 생수 대신 다시 물을 사용했어요

뚝배기에 참기름 1스푼을 살짝 덧발라서 고소함은 물론 설거지가 편해진답니다

뚝배기 , 요리솔

계란 4개는 다시마 우린 물을 250ml 붓고 체에 걸러줍니다. 계란과 물은 동량으로 넣어주면 되는데 조금 더 부드러운 계란찜을 만들려면 50ml 추가 250ml를 넣어주었어요

뚝배기에 계란물을 붓고 소금과 맛술을 넣고 잘 섞어줍니다 소금 대신 참치 액을 넣어주면 감칠맛도 나는데요 오늘은 기본 소금을 넣어 만들어 보았어요

뚜껑을 덮거나 랩을 쒸운 후 이쑤시개나 젓가락으로 3~4군데 구멍을 뚫어주고 전자레인지에 총 5분 돌려주면 되는데요 시간은 전자레인지 사양에 따라 조금씩 달라질 수 있어요. 처음 3분 돌린 후 꺼내보니 계란찜이 가장자리에 물기가 남아있고 속이 조금 덜 익은 상태입니다

랩 , 전자레인지

처음부터 새우를 올려주면 새우가 가라앉기에 한번 익혀준 다음 새우를 올리고 2분 더 돌려주었더니 부드러운 계란찜 탱글탱글하고 부드러운 계란찜이 완성되었어요

처음 전자레인지에서 꺼낼 때는 봉긋하게 올라왔던 계란찜이 오래가지 않네요 부드러운 계란찜 새우를 올려주었더니 새우 식감까지 탱글탱글 맛있게 만들어졌네요 초간단으로 만들어 먹는 전자레인지 계란찜 자취생은 물론 한 끼 반찬으로 더할 나위 없네요

: 밥숟가락 계량/계량컵 사용

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등록일 : 2024-03-26 수정일 : 2024-03-26

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#계란찜만들기 #전자레인지계란찜

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