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어묵탕 어묵국 끓이는법 오뎅탕 오뎅국 끓이는법

저녁국으로 간단하게 오뎅국 어묵탕을 끓여서 짝꿍하게 함께 소소하게 저녁밥을 챙겨 먹었어요.

2인분 20분 이내 아무나

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어묵탕에 넣을 육수 재료는 다시백 20g 1팩, 동전 육수 2개를 준비하고 무는 5~7mm 정도의 두께로 한 입 크기, 대파는 5cm 정도의 길이로 준비합니다.

양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

양파 손질법 레시피

어묵은 가로로 길게 반으로 자르고 1.2~1.5cm 두께로 썰어서 준비합니다.

어묵 손질법 레시피

냄비에 물 1.3리터, 다시팩, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올린 상태에서 끓여주다가, 끓어오르기 시작하면은 가스불 중약불로 줄인 후, 8분 정도 다시팩을 우려줍니다.(오뎅국이나 어묵탕 국물을 진하게 드시고 싶다면 육수 재료를 넉넉하게 넣고 끓여주시면 되세요)

8분 타이머를 맞추고 바로 대파와 무를 넣고 끓여줍니다.

시간이 경과 후, 다시팩을 건져냅니다.

조리용집게

다시팩을 건져내고, 가스불 중간불 상태에서 어묵을 모두 넣어줍니다.

어묵을 넣고, 바로 국간장 1.5큰술을 넣고,

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

진간장 1.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

오뎅탕 국물이 보글보글 끓어오르면 가스불 중간불 상태에서 5분 타이머를 맞춰줍니다.

타이머를 맞추고, 바로 양파를 넣고 뒤적여줍니다.

시간이 경과 후, 다진 마늘과 대파를 넣고 뒤적여줍니다.

어묵탕 오뎅국 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고, 화력에 따라 줄어든 국물 양이 부족하다고 느껴지면 물을 추가로 넣고 간을 맞춰줍니다.

마지막으로 어묵탕 오뎅국을 한소끔 끓인 후, 가스불을 끄고 마무리를 하면 어묵국 오뎅탕 끓이는법 완성입니다.

: ▶어묵은 오래 끓일수록 맛이 진해져 맛있으니 미리 끓여 놓았다가 데워드시면 처음보다 국물맛이 진해지고 시원한 오뎅국 어묵탕을 맛 보실 수 있어요.

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등록일 : 2024-03-25 수정일 : 2024-03-25

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사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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