차돌박이 숙주찜 차돌박이 야채찜 차돌박이 말이 소스

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차돌박이 숙주찜 차돌박이 야채찜 차돌박이 말이 소스

굽는것보다 훨씬 담백하기 때문에 다이어트할때 고기소량 야채가득 해서 야채찜으로 먹기도 하는 음식이에요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[차돌박이숙주찜 소스]

양조간장
5T 구매
맛술
2T 구매
식초
2T 구매
물
1~2T 구매
연겨자
취향껏 구매
청양고추
1/2개 구매
양파
소량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
찜기
구매
소스볼
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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모든 채소들을 씻은후 알배추는 큼직막하게, 팽이버섯은 밑둥을 자르고 손으로 찢어주고 부추도 적당한 길이로 잘라주세요. 저는 청경채가 크지 않기 때문에 따로 손질 하지 않았어요.

숙주 260g, 청경채100g 알배추 6장, 부추 소량, 팽이버섯 150g

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

차돌박이에 찢어놓은 팽이버섯과 자른 부추를 올려 돌돌 말아주세요.

냉동 차돌박이 250g,

시간이 없거나, 귀찮으시면 생략가능 하며
재료를 찜기위에 올려두어도 괜찮아요.

찜기에 숙주, 알배추, 청경채, 차돌박이 야채말이를 올리고 맛술3T, 후추소량 두른 후 중불로 15분간 쪄주세요.

청주100ml, 맛술 3T, 후추소량

중불사용

찜기 바닥에 물 1/3, 청주100ml을 넣어 주세요.

양조간장5T, 맛술2T, 식초2T,물1~2T 취향껏 연겨자추가, 청양고추반개, 양파소량 넣어 차돌박이 찜 소스를 만들어 주세요.

양조간장5T, 맛술2T, 식초2T,물1~2T 취향껏 연겨자추가, 청양고추반개, 양파소량

소스볼 , 조리용스푼

물은 제일 마지막 순서로 넣고, 입맞에 맞게 줄이거나 추가 해주세요.

차돌박이숙주찜 관련 상품

등록일 : 2024-03-24 수정일 : 2024-03-26

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#차돌박이 #알배추 #숙주 #청경채 #찜

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