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홈쿡쌤

반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지

반찬 만드는 날, 우리집 나물반찬 4가지
60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 풋마늘 손질법풋마늘 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
머위는 손질하여

냄비

물에 데쳐낸 후
먹기 좋게 썰어준다.

채반 , 도마 , 조리용나이프

액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다

믹싱볼

* 봄나물에는 본연의 향기를 위해 향신료 마늘을 넣지 않아요.
끓는 물에 살짝 데쳐
먹기 좋게 썰어준다.
고추장, 고춧가루, 매실액, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고
무쳐준다.
시금치와 새송이버섯(채썰어)은 끓는 물에 데쳐낸다.
액젓, 참기름, 깨소금을 넣고
무쳐준다.
미니 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
식용유를 두르고 마늘, 파프리카, 새우살을 넣고 볶아준다.

프라이팬 , 조리용스푼

브로콜리는 손질하여 쪄내고, 새우살이 다 익으면 브로콜리

브로콜리 손질법 레시피

맛술, 굴소스를 넣고 볶아준다.
마지막에 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.

찬기

등록일 : 2024-03-24 수정일 : 2024-03-27

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#머위나물#풋마늘초무침#시금치새송이버섯무침#브로콜리새우볶음#나물반찬
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