닭가슴살 데리야끼 만들기 닭가슴살요리 레시피

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춤추는루나

닭가슴살 데리야끼 만들기 닭가슴살요리 레시피

다이어트하시는 분들은 무조건 먹는 닭가슴살 퍽퍽해서 먹기 힘들다는 단점이 있어요. 닭고기와 궁합이 잘 맞는 데리야끼소스와 같이 닭가슴살 즐겨보세요. 데리야끼소스랑 먹으면 닭 가슴살이 훨씬 맛있어요. 이제부터 데리야끼 만들기 닭가슴살요리 레시피 시작할게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
3덩어리 구매
통마늘
11개 구매
올리브유
2 구매

[닭가슴살 밑간]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
올리브유
1숟가락 구매

[양념]

진간장
8숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
물엿 올리고당 또는 물엿
1숟가락 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
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소스볼
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프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냉동 닭 가슴살을 사용하였어요. 냉동된 닭 가슴살을 해동하기 위해 찬물에 닭 가슴살을 30분 정도 담가 닭 가슴살을 해동해 주세요.

해동된 닭 가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라주고 마늘은 편 썰어 주세요.

국내산 햇 다진마늘 (1kg/2kg/3kg) / 깐마늘 (500g/1kg) 업소용 식당 도매

닭 가슴살은 소금, 후춧가루 약간씩 넣어주고 올리브유 1스푼 넣어 밑간을 해주세요. 랩을 씌워 30분 이상 냉장 숙성을 시키면 닭 가슴살을 좀 더 부드럽게 드실 수 있어요.

맛술 2스푼, 진간장 8스푼, 매실청 2스푼 물엿 1스푼 넣어 섞어주세요. 매실청과 물엿 대신 올리고당과 설탕을 넣으셔도 됩니다. 취향에 따라 단맛을 조절해 주세요.

올리브유 2스푼 두르고 마늘을 넣어 노릇해질 때까지 중약불에서 향을 내주세요. 마늘이 노릇해지면 닭 가슴살을 넣어줍니다.

고기를 앞뒤로 뒤집어 속까지 익혀주세요.

닭 가슴살이 익으면 데리야끼소스를 부어주세요.소스가 골고루 묻히도록 주걱으로 뒤적뒤적 해주세요. 조릴 때 2~3스푼 정도는 남아있어야 촉촉하게 먹을 수 있어요. 소스는 약간 짭조름하게 만들어 덮밥으로 즐기기에도 좋아요.

: ***계량 : 밥숟가락***
닭 가슴살이 이렇게 맛있을 수가 있나요... 간장베이스의 감칠맛을 살려 단짠단짠의 정석을 그대로 맛볼 수 있어요. 마늘과 같이 먹어야 훨씬 맛있어요. 짭조름한 닭 가슴살이라 밥 위에 올려 닭가슴살 데리야끼 덮밥으로 즐겨도 좋겠어요. 감사합니다.

닭가슴살데리야끼 관련 상품

등록일 : 2024-03-20 수정일 : 2024-03-20

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#닭가슴살 #데리야끼 #닭가슴살요리 #다이어트

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