회덮밥 만들기 광어회덮밥 연어회덮밥 회덮밥 소스 만들기

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하이디랑

회덮밥 만들기 광어회덮밥 연어회덮밥 회덮밥 소스 만들기

남은 회로 맛있는 회덮밥 만들었어요. 초고추장 더 맛있게 만드는 법 알려드릴께요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

광어회
100g 구매
연어회
60g 구매
새우
6마리 구매
로메인상추
6장 구매
홍고추
1/2개 구매
밥
300g 구매
버터
0.5큰술 구매

[회덮밥소스]

다진마늘
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
쌈장
0.5큰술 구매
매실청
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
와사비
1작은술 구매
참깨
1큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
볼
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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회덮밥 만들 재료 준비했어요. 남은 회가 양이 살짝 작아서 새우도 준비했어요. 깻잎, 상추, 오이 등등 추가로 넣으셔도 좋아요.

남은 회입니다.

용기에 키친타올 깔고 생선회 넣은 후 냉장실에 보관하면 2일 정도는 신선하게 드실수있어요. 회는 냉동시키면 신선도가 떨어지고 비린내가 나므로 익혀드시는게 좋아요. 생선회의 핏물과 물기를 잘 제거해주어야 비린내가 나지않아요. 그래서 키친타올 깔고 회를 넣은거예요.

중불에서 후라이팬에 버터 0.5큰술 녹이고 새우를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

후라이팬 , 요리젓가락

중불

로메인상추는 한입크기로 썰고 홍고추는 씨를 뺀 후 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

연어, 광어, 구운새우를 잘게 썰어주세요.

볼에 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 쌈장 0.5큰술, 매실청 2큰술, 참기름 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 와시비 1작은술, 참깨 1큰술 넣고 잘 섞어서 회덮밥 소스 만들었어요.

소스볼 , 숟가락

볼에 밥 적당히 넣고 로메인상추와 다진홍고추 넣고 생선회와 소스 넣어주세요.

쓱쓱 비벼먹으면 정말 맛있답니다.

: 회덮밥용 소스에는 쌈장, 와시비, 참기름 추가로 넣으시면 더 맛있어요.

연어회덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-03-19 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#회덮밥 #광어회덮밥 #연어회덮밥 #회덮밥소스 #초고추장

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