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하이디랑

회덮밥 만들기 광어회덮밥 연어회덮밥 회덮밥 소스 만들기

남은 회로 맛있는 회덮밥 만들었어요. 초고추장 더 맛있게 만드는 법 알려드릴께요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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회덮밥 만들 재료 준비했어요. 남은 회가 양이 살짝 작아서 새우도 준비했어요. 깻잎, 상추, 오이 등등 추가로 넣으셔도 좋아요.
남은 회입니다.
용기에 키친타올 깔고 생선회 넣은 후 냉장실에 보관하면 2일 정도는 신선하게 드실수있어요. 회는 냉동시키면 신선도가 떨어지고 비린내가 나므로 익혀드시는게 좋아요. 생선회의 핏물과 물기를 잘 제거해주어야 비린내가 나지않아요. 그래서 키친타올 깔고 회를 넣은거예요.
중불에서 후라이팬에 버터 0.5큰술 녹이고 새우를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

후라이팬 , 요리젓가락

중불

로메인상추는 한입크기로 썰고 홍고추는 씨를 뺀 후 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

연어, 광어, 구운새우를 잘게 썰어주세요.
볼에 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 쌈장 0.5큰술, 매실청 2큰술, 참기름 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 와시비 1작은술, 참깨 1큰술 넣고 잘 섞어서 회덮밥 소스 만들었어요.

소스볼 , 숟가락

볼에 밥 적당히 넣고 로메인상추와 다진홍고추 넣고 생선회와 소스 넣어주세요.

볼

쓱쓱 비벼먹으면 정말 맛있답니다.
팁-주의사항
회덮밥용 소스에는 쌈장, 와시비, 참기름 추가로 넣으시면 더 맛있어요.

등록일 : 2024-03-19 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#회덮밥#광어회덮밥#연어회덮밥#회덮밥소스#초고추장
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