애호박 순두부찌개

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애호박 순두부찌개

담백하고 칼칼한 찌개! 애호박 순두부 찌개입니다. 국간장과 멸치액젓으로 간하고 고추기름 한 방울로 맛을 더했어요. 우삼겹 약간과 멸치육수로 국물맛을 내어 깔끔한 순두부 찌개랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

조리도구

도마
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애호박은 0.7 cm 두께로 동그랗게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 쟁반

순두부는 껍질을 벗겨내고 1cm 두께로 잘라 놓습니다.

찌개에 들어갈 채소를 준비합니다.
1. 새송이버섯은 머리를 잘라서 편썰고 나머지는 반으로 갈라서 길이대로 4등분 해주세요.
2. 청양고추와 홍고추는 3cm길이로 어슷썰기 해주세요.
3. 양파는 얇게 채썰어 주세요.
4. 대파도 양파와 같이 어슷썰기 해주세요.

분량의 양념재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 요리스푼

냄비에 우삼겹을 넣고 고기가 익을때까지 볶아주세요.

준비된 채소를 냄비에 골고루 담고 분량의 양념장도 재료 위에 올려 주세요.

순두부와 애호박을 겹쳐서 가지런하게 돌려 담아 주세요.

멸치육수 4컵을 부어주세요.

애호박이 익을때까지 끓여주세요.

애호박이 투명하게 익었으면 고추기름 1큰술을 넣고 한 번더 끓여준 후 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 불을 끄고 완성합니다.

: 센 불에서 끓이면 애호박과 순두부가 흐트러질수 있으니 찌개가 끓어오르면 중불로 낮추어 충분히 끓여주세요.

애호박순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2024-03-17 수정일 : 2024-03-18

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#애호박순두부찌개 #애호박찌개 #순두부찌개 #국물요리 #찌개요리 #저녁메뉴추천 #멸치육수

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