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예꿈이댁

냉이김밥 만들기 기본김밥 맛있게 싸는법 봄나물요리 냉이 데치는시간

향긋한 냉이 넣어 냉이김밥 만들기♡ 봄을 만날 수 있는 음식으로 최고인데요 ! 봄나물의 계절을 맞아서 냉이김밥 10줄 만들기를 해 보았어요 :) 기본김밥 맛있게 싸는법에서 시금치 대신에 냉이나물을 추가해 주었는데요. 제철채소를 많이 먹일 수 있기 때문에 아이들에게도 너무 좋은 메뉴입니다 :) 맛있는 건 말뭐말뭐ㅎㅎㅎ 봄나물 냉이와 김밥의 전체적인 재료들의 조합이 참 좋더군요♡ 집김밥을 맛있게 싸는 법은 밥양념을 잘 맞춰주시는 게 중요한데요. 밥 양념만 잘 되어도 일단 절반 이상은 성공이에요! 소금, 깨소금, 참기름을 넣어서 너무 싱겁지 않게 소금간을 잘 잡아주세요 :) 김밥재료로는 당근, 계란지단, 단무지, 햄, 냉이를 준비했으며 각각의 재료들에도 양념간을 해 줍니다 봄나물요리 제철음식을 찾고 계시다면. 기본김밥재료에 + 총총 썰어서 양념한 냉이를 넣어서 돌돌 말아 드셔보세요♡
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
조리순서Steps
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냉이는 세척부분이 제일 귀찮은데요ㅎㅎ 이번에 고른 건 상태가 깨끗한 편이어서 칼로 긁어내는 과정은 패스ㅎㅎㅎ 냉이에 시든잎이 있다면 떼어내고 흐르는 물에 손으로 문질문질 씻어내어 흙을 깨끗하게 제거해 주세요 :)
냉이는 시금치만큼 재빨리 데쳐내는 나물종류랍니다 식감을 살릴 수 있도록 끓는물에 20~30초 사이로 데쳐주시는 게 포인트이니 참고하세요 :) 냄비에 물을 넣고 센불로 불을 올립니다 소금 1/2T를 넣고 물이 끓어오르면 냉이를 넣고 뒤적여주고 20~30초 사이로 가볍게 데친 후 바로 건져주었어요
따뜻한 기운이 없어질 때까지 체에 밭쳐서 찬물로 헹궈주고 물기를 꾸욱 짜 주세요 :)
먹기 좋은 크기로 썰어낸 후에 볼에 담아서 가볍게 풀어주었어요
양념재료인 참치액 1T, 소금 1/3T, 깨소금 1T, 참기름 1T 을 넣고 조물조물 무쳐서 냉이나물을 완성했어요
당근은 감자칼로 껍질을 벗긴 후에 채 썰어서 준비합니다 달군팬에 식용유 2T를 두르고 당근과 소금 1/2T 를 넣고 중강불에 휘리릭 볶아주세요 :)
김밥햄은 가볍게 데친 후에 (생략가능) 식용유 두르고 앞뒤로 노릇노릇 구워서 준비해 줍니다
볼에 계란 7개, 소금 1꼬집을 넣고 잘 풀어주세요 :)
달군팬에 식용유를 두른 후 키친타올로 살짝 닦아주었어요
계란지단은 총 4장 정도의 분량으로 계란물 1/4 분량을 붓고 골고루 펴 준 후에 젓가락을 이용해서 뒤집어 주었어요
큰 사이즈로 4장 정도가 나왔답니다
단무지는 반달 단무지를 사용해 봤어요 160g을 물기를 꾹 짜서 준비했습니다 물론 김밥용을 사용하셔도 좋답니다 :)
김밥재료인 냉이, 당근, 계란지단, 햄, 단무지를 세팅해 놓고 이제 밥을 양념할 거예요 :)
김밥에 사용하는 밥은 질지 않은 상태로 준비해 줍니다 큰 볼에 밥 1300~1400g, 소금 2T, 참기름 3바퀴, 깨소금 을 넣고 주걱으로 골고루 섞어주세요 :)

뜨끈뜨끈한 밥으로 양념을 해야 잘 섞이고 김밥이 더 잘 말아지는 팁도 알려드려요 :)

김의 거친 면이 위로 오도록 하고 밥을 골고루 펴서 올려줍니다 저는 끝부분에도 밥을 조금 올렸어요
햄, 당근, 냉이, 단무지, 계란지단을 올려주고
김발을 이용해 돌돌 말아주세요 :)
참기름을 김밥 겉면에 발라주고
먹기 좋은 크기로 썰어서 통깨 솔솔 뿌리면 완성이에요 :)

등록일 : 2024-03-14 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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#집김밥#냉이김밥#냉이요리#봄나물요리#기본김밥#김밥맛있게싸는법#냉이데치는시간#냉이나물
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