더덕 간장구이 | 더덕반찬

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더덕 간장구이 | 더덕반찬

더덕간장구이 맛있어요~ 더덕손질법은 맨 아래 요리팁 확인.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
250g
식용유
적당량
깨
1/2큰술

[양념장]

양조간장
6T
들기름
2T
꿀
2T

조리도구

도마
조리용나이프
소스볼
숟가락
프라이팬
완성접시

노하우

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▶ 양조간장 조리법

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▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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손질한 더덕 약250g 준비, 칼을 눕혀서 손바닥으로 눌르서 으깨거나, 단단한것은 칼등이나 요리용 망치로 두들깁니다.

양념장 재료는 양조간장 6큰술, 들기름 2큰술, 꿀 2큰술 넣고 섞어줍니다.

중약불에 식용유를 두르고 더덕을 올린 후, 간장양념을 충분히 묻혀줍니다.

뒤집어서도 양념을 바르고 익혀줍니다. 접시에 담아 깨를 뿌려서 완성.

: 더덕손질법 흐르는 물에 솔로 흙을 깨끗하게 제거해주고 키친타올이나 면으로 물기를 살살 닦아냅니다. 수분을 살짝 말린 후, 장갑을 끼고 작은칼로 껍질을 벗겨냅니다. 더덕진액이 끈적이기 때문에 위생장갑을 꼭 끼고 손질해주세요~

등록일 : 2024-03-13 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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