두부 부침과 달래 양념장 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

113

상품목록

호둘맘

두부 부침과 달래 양념장 만드는 법

지인분께서 달래와 냉이를 캐다 주셨다고 엄마께서 달래를 다듬어 주셨답니다. 달래와 냉이가 나오는 걸 보니 봄이 오는 소리가 들리는 것 같아요 달래로 양념장 만들어두면 다양하게 반찬으로 먹을 수 있어서 달래 받자마자 넉넉하게 달래 양념장 만들었답니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[달래양념장]

간장
10T 구매
고춧가루
1.5T 구매
다진 마늘
1.5T 구매
참기름
1T 구매
매실
1T 구매
맛술
0.5T 구매
통깨
1T 구매
설탕
0.5T 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
위생백
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매
종지
구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

달래는 뿌리 부분을 깨끗이 다듬고 여러 번 씻어 물기를 빼줬어요

직접 캐오신 거라더니 달래 뿌리 크기가 어마어마합니다 여러 번 씻어서 잠시 물기가 빠지게 뒀어요

달래의 물기가 빠지는 동안 달래장 양념을 만들어줬어요

소스볼 , 숟가락

달래 양념장은 간장 10, 고춧가루 1.5, 다진 마늘 1.5, 참기름 1, 매실 1 , 맛술 0.5, 통깨 넉넉히, 설탕 0.5(나중에 추가) 넣어 잘 섞어줬어요

물기 빠진 달래는 잘게 썰어줬어요 지저분한 뿌리 부분은 잘라내고 너무 큰 뿌리는 갈라 자른 후 다져줬어요

도마 , 조리용나이프

맵지만 부지런히 다져줬어요

만들어둔 간장 양념에 다진 달래를 넣어주세요

달래와 간장 양념을 잘 석어가며 달래장 양념의 자박함 정도를 잡아줬어요

이렇게 만들면 어느 음식에나 맛있는 달래장, 달래 양념장이 만들어진답니다

달래장이 잘 어우러지는 동안 두부 부침을 만들었어요 두부는 먹기 좋게 잘라 물기를 빼며 소금을 살짝 뿌려줬어요

위생팩에 전분가루 2, 카레 가루 1 넣어 잘 섞어준 후

두부를 넣어 골고루 가루를 묻혀줬어요

팬에 식용유 넉넉히 두르고 두부를 앞뒤 노릇하게 구웠어요

프라이팬 , 요리스푼

잘 구워진 두부 부침을 접시에 가지런히 놓고 달래장을 적당량 올려 마무리했어요

접시 , 종지

달래 양념장을 만들어 양념이 충분히 어우러질 수 있도록 시간을 두고 먹으니 두부 부침과 너무 잘 어울리더라고요

아이들도 두부를 달래 양념장에 콕콕 찍어 잘 먹더라고요

김에 싸서 달래장 얹어 먹어도 딱인 달래 양념장 만드는 법이에요

두부부침 관련 상품

등록일 : 2024-03-13 수정일 : 2024-03-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

댓글 0

#달래요리 #달래간장 #달래양념장만들기 #달래양념장 #달래장 #달래장만들기 #달래 #달래간장만들기 #두부비빔밥과달래양념장만드는법 #집밥 #달래활용

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(370)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(50)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(29)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(29)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(120)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(96)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(48)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(41)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

호박볶음 맛보장 레시피

1

매콤 호박볶음, 비빔밥과 국수에 넣어먹으면 좋은 호박볶음

김쭈

5.0(263)
2

수미네반찬 호박볶음 간단해서 좋구나

좋아좋아3

4.9(67)
3

백종원 호박볶음, 실패없는 맛있는 밑반찬, 나물반찬

hancy002

4.9(41)
4

초간편 호박볶음

여우줌마

4.8(36)

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(67)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(54)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(47)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(29)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(119)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

계란감자국 맛보장 레시피

1

아침에 간단하게 끓이기 좋아요~ 계란감자국

배고픈엄마

4.9(122)
2

[계란감자요리]계란감자국 끓이는법

꽃청춘이주부

4.8(48)
3

계란감자국 끓이는법 해장국으로도 추천

혀니ㅋ

4.9(28)
4

맑은 감자국. 계란 풀어서 아침국으로~

요리쿡조리쿡

4.8(15)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(131)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.