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노란장미
아침에 뜨끈한 국이 당긴다죠~
속초에서 사온 황태포로 뽀얀 황태국 끓이는법입니다.
황태국
황태해장국
황태국 끓이는법 / 레시피
황태채 한줌(30~40g) , 감자 1개, 들기름1T,다진마늘1/2T, 다진파1/3대
집간장1/2, 맑은장국1/2(참치액1/2t),소금조금,
통깨, 참기름, 계란1개
맛있고 좋은 황태채 고르는법
원산지는 러시아
생산지가 강원도 인제국 용대리
강원도해풍 맞으며 얼었다 녹았다 하며 만든
황태채가 약품 냄새도 없고
구수하니 맛나답니다.
황태채 영양
단백질이 100g당 80g으로
계란,닭가슴살,살코기보다 많다
다이어트 할때 도움이 된다
황태포
가볍게 한줌이면 30g 정도~
손에 걸리는 가시는 빼주고
요건 손질이 잘되어 그냥 사용해도 될 정도입니다.
손에 잡고 흐르는 물에 쓱~
꼭 짜주고
가위로 3등분정도
감자 하나 도톰하니 썰어주고
강원도에선 꼭 감자를 넣더라구요~
냄비에 넣고
감자는 나중에 넣어도 됩니다.
특히 부서지는 감자는 필히 나중에~
감자를 살때 조림용은 빤질빤질~
삶아 먹는 감자는 껍질이 거칠어요~
들기름 1/2T
물 반컵 정도 넣고 뚜겅덮고 끓여요~
금방 뽀얀국물이 나오며 끓어요~
물 한컵 더넣고 끓이고
끓으면 또 물 넣고~
총 4컵 정도~
마늘 다지고 파 어슷썰어 넣고
집간장, 맛간장 색이 진해지니 조금 넣고
참치액 조금 넣으면 감칠맛이 업!
싱거우면 소금 넣으세요~
감자가 익었으면 완성~
이대로 먹어도 좋고~
황태,감자만으로 깔끔하게 드실분은
그대로 뜨고~
간장이 들어가 색이 조금 검어졌지만
뽀얀 국물이 잘 우러난 황태국입니다.
황태국에 계란을 풀어
팔팔끓는 국에 돌려가며 붓고
건드리지않기~
계란이 익으며 떠올라요~
건드리면 계란이 부시시풀어져 국물이 탁해져요~
후추,통깨로 마무리~
참기름 또르륵은 취향껏~ 저는 넣어요~
황태계란국
황태감자계란국입니다.
아침에 밥 한술말아
김장김치랑 먹으니
속이 뜨끈하니 너무 좋네요~
계란을 풀던~ 안풀던~
시원한 황태포국
해장국으로 아침국으로 추천합니다.
오늘뭐먹지? 황태감자계란국 입니다.
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등록일 : 2024-03-10 수정일 : 2024-03-14
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