비빔우동 마제소바

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아담한고양이

비빔우동 마제소바

다짐육은 없었지만 우동면과 나머지 재료가 있어 만들어보게 됐어요. 생각했던 것보다 훨씬 맛있네요 ! :)

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
100g 구매
버섯
100g 구매
부추
100g 구매
다진마늘
1T 구매
김가루
마음껏 구매
우동면 약
150g 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 쯔유 조리법

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버섯을 다져주세요. 씹는 맛이 있는 정도로만요

부추와 쪽파를 송송 썰어주세요

팬에 식용유 2T를 두르고 버섯을 볶아주세요

버섯의 수분이 날아가면 간장 1T, 맛술 1T, 굴소 스1t, 된장1t, 고추장 1t, 설탕 1t를 넣고 볶아주세요

물 4T를 넣고 졸여주세요

삶아둔 우동면의 물기를 빼내고 쯔유2T, 설탕 1T를 넣고 버무려주세요

이제 면기에 담기만 하면 되는데요, 면-쪽파-대파를 올리고 가운데에 볶은 버섯을 둥글게 올립니다

김가루와 다진 마늘 1T도 올려주고, 마지막으로 계란 노른자까지 올려주면 끝!!

: 버섯을 너무 잘게 다지지 않아야 식감이 더 살아나요. 버섯 대신 다짐육으로 요리해도 됩니다.

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등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-05-24

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#돼지고기 #다짐육 #버섯 #마제소바 #우동 #쪽파 #대파 #다진마늘

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