미나리 대패삼겹살찜 만들기 미나리 대패삼겹살말이 찜 레시피

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haru

미나리 대패삼겹살찜 만들기 미나리 대패삼겹살말이 찜 레시피

대패삼겹살 안에 향긋한 미나리를 넣어 돌돌 말아 만드는 대패삼겹살말이를 찜으로 만들어 먹는 미나리 대패삼겹살찜입니다. 기름기 쫙 빠진 담백하고 고소한 대패삼겹살찜 만들어 드세요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
300g 구매
미나리 손질 후
150g 구매

[대패삼겹살 밑간]

소금
2~3꼬집 구매
후추
조금 구매

[미나리 세척시]

식초
1~2스푼 구매

[참소스]

간장
3스푼 구매
설탕
2.5스푼 구매
식초
2스푼 구매
물
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
조금 구매

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볼
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도마
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채반
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스텐트레이
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냄비
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찜기
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노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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대패삼겹살은 만들기 10분 정도 전에 미리 꺼내어 주세요. 완전히 해동할 필요 없이 말린 고기가 살짝 펴질 정도로만 해동하면 됩니다. 이때 대패삼겹살에 소금 두세꼬집과 후추를 뿌려 밑간을 해 줍니다.

미나리는 뿌리 쪽 질긴 밑동을 자르고 지저분한 이물질과 시든 잎을 제거한 뒤 4~5cm길이로 잘라 주세요.

자른 미나리가 잠길 정도의 물에 식초 1~2스푼을 넣어 5분간 담구었다 흐르는 물에 흔들어 씻으며 흙과 이물질을 제거하여 깨끗하게 여러 번 세척해 줍니다. 세척한 미나리는 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

해동된 대패삼겹살을 편 뒤 미나리를 올려 주세요.

대패삼겹살로 미나리를 감싸 돌돌 말아 줍니다.

스텐트레이

냄비에 600ml를 넣고 찜기를 올려 끓이다 물이 끓기 시작하면 찜기 위에 대패삼겹살을 빙 두르며 쌓아 올려 줍니다.

냄비 , 찜기

그리고 뚜껑을 덮어 중불로 15분간 쪄 줍니다

중불

15분간 찌면 미나리 대패삼겹살찜 완성입니다.

곁들여 먹으면 맛있는 참소스는 간장 3스푼 , 설탕 2스푼 반 , 식초 2스푼 , 물 3스푼 ,참기름 1스푼 , 통깨를 넣어 잘 섞어 만들어 주세요 ^^

: 대패삼겹살은 고기가 펴질 정도로 살짝 해동 후 사용해야 고기가 찢어지지 않습니다.

미나리대패삼겹살말이찜 관련 상품

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#대패삼겹살 #미나리 #대패삼겹살찜 #미나리대패삼겹살찜 #미나리대패삼겹살말이

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