간단한 겉절이 양념 레시피 봄동 겉절이 만드는 법

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호둘맘

간단한 겉절이 양념 레시피 봄동 겉절이 만드는 법

김장김치가 적당히 익어가니 겉절이 좋아하는 1호가 자꾸 겉절이를 찾는 시기가 왔어요. 알배추 사다가 겉절이를 할까 하다가 봄동이 제철이라 겉절이 하면 딱 맛있을 것 같아 시장에서 봄동 한 바구니 사다가 후다닥 봄동 겉절이를 만들어 봤답니다. 호둘이네는 외출하는 날 시장 족발만 사다가 봄동 겉절이랑 함께 먹으니 너무 맛있더라고요. 따로 절일 필요 없이 겉절이 양념만 만들면 아주 간단하게 겉절이 만들 수 있는 봄동 겉절이 만드는 법 시작할게요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동 작은
3포기

[봄동 겉절이 양념장]

고춧가루
4T
간장
1T
액젓
1~1.5T
설탕
2T
식초
1T
참기름
1T

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
조리용스푼
접시

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동을 준비했어요 봄동은 속이 차고 초록 잎보다는 노란 잎이 많은 것으로 골라왔어요. 작은 포기라 3포기 정도 사용했어요

봄동은 한 손으로 잡아 밑동을 잘라주세요

밑동을 잘라 봄동을 낱장으로 만들고 누런 떡잎들은 떼어준 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요

봄동 겉절이 양념장을 만들어주세요
봄동 겉절이 양념장은 고춧가루 4, 간장 1, 액젓 1~1.5, 설탕 2, 매실 2, 식초 1, 참기름 1 을 넣어 잘 섞어줬어요.

물기 빠진 봄동은 만들어둔 양념장에 넣어 잘 버무려주세요

양념장 만든 양푼이 작아 교체했어요

양념장이 봄동과 고루 버무려지면

통깨 듬뿍 넣어 한 번 더 섞어 마무리해주세요

먹기 좋게 접시에 양껏 담았어요

겉절이 양념장만 만들면 간단히 만들 수 있는 봄동 겉절이 만드는 법이랍니다

등록일 : 2024-03-08 수정일 : 2024-03-09

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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