두부두루치기 소주 안주로 좋은 국물 자작한 두부조림 수미네반찬 레시피

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두부두루치기 소주 안주로 좋은 국물 자작한 두부조림 수미네반찬 레시피

냉장고에 있던 두부 2모로 두부조림을 만들어 저녁을 먹으면서 소주도 한잔했답니다. 술안주로 만든 두부조림이 아니었는데 밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹다 보니 소주안주로도 딱 좋겠다 싶은 거 있죠. 서로 아무 말 없이 소주를 한 병 꺼내 와 반주를 즐기게 되더라고요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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청양고추와 홍고추는 송송 썰어주고, 양파는 채 썰어 양념볼에 담아 주세요.

도마 , 조리용나이프

손질한 양파, 청양고추, 홍고추와 고추장 3T, 고춧가루 4t, 다진 마늘 1T, 간장 5T, 설탕 2t, 참기름 1T, 물 300ml를 넣고 잘 섞어 주세요.

면기 , 조리용스푼

두부는 도톰하게 썰어 주세요. 저는 2모를 사용했어요. 두부양은 드실 만큼 조절하세요.

프라이팬에 식용유를 충분히 둘러 주고 썰어 놓은 두부를 올려 줍니다.

두부는 중약불에서 양면이 노릇해질 때까지 구워 줍니다. 한쪽 면을 5분 정도 구워주니 딱 좋더라고요. 너무 많이 구워주면 두부가 딱딱해진답니다. 적당히 노릇해지는 정도로만 구워 주세요.

구워진 두부 위로 준비해 둔 양념을 골고루 부어 줍니다.

5분 정도 자글자글 끓여 주세요.

두부에는 양념이 배어들고 양파는 아삭한 정도로 익는답니다. 국물의 정도는 기호에 따라 조절해 주세요.

마지막으로 깨를 솔솔 뿌려 주세요.

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등록일 : 2024-03-07 수정일 : 2024-03-19

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