옛날 어묵볶음 간장 어묵볶음 만드는 법

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깨주부

옛날 어묵볶음 간장 어묵볶음 만드는 법

요즘 마트에서 봉어묵을 사려고 보니 안 보이더라구요. 요고 어묵탕 끓여 먹어도 맛있고 이렇게 옛날 어묵볶음으로 만들어 먹어도 참 맛있는데 말이죠. 그래서 쿠팡으로 냉동되어 있는 거 사서 해동해서 만들어 봤어요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봉 어묵
5개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

다진 마늘
1/2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
굴 소스
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

조리순서Steps

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대파는 어슷 썰고, 양파와 당근은 채 썰어 준비해 줍니다.

도마 , 조리용나이프

봉어묵은 어슷 썰어 준비해 줍니다.

팬에 다진 마늘 0.5T를 넣고 볶아 마늘 기름을 내줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

마늘이 갈색빛을 띄면 당근, 대파, 양파를 넣고 볶아 줍니다.

어묵을 넣고 볶다가 부드러워지면 진간장 1T, 굴 소스 1T, 물엿 1T를 넣고 볶아 줍니다.

통깨 1T를 넣고 마무리합니다.

: 양념을 재료와 함께 넣는 것보다는 어묵이 부드럽게 볶아지면 그때 양념을 넣고 볶아줘야 타지 않고 맛있게 볶아 진답니다.

간장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-03-07 수정일 : 2024-03-18

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#어묵볶음 #어묵요리 #밑반찬 #옛날어묵볶음 #봉어묵볶음 #집반찬 #요리

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