[그릭요거트 케이크] 건강하고 맛있는 그릭요거트를 이용한 케이크 만들기

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[그릭요거트 케이크] 건강하고 맛있는 그릭요거트를 이용한 케이크 만들기

모양이 단단한 그릭요거트를 직접 만들고 각종 토핑을 올려 케이크 모양을 낼 수 있답니다:) 특별한 날 케이크가 빠질 수 없는데 시중에 파는 케이크보다 건강에도 좋으면서 정성이 들어가 더욱 맛있는 케이크랍니다! 그릭요거트는 평소에도 부담스럽지 않은 디저트 또는 다이어트나 가벼운 식사를 하고 싶을 때 먹기 좋아요

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

플레인 요거트
2.45L 구매

[토핑]

과일
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견과류
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그래놀라
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조리도구

유청분리기
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유청 분리기의 거름망에 요거트 2.45L를 부어줍니다.

유청분리기

뚜껑을 닫고 냉장고에서 30시간 동안 1차 유청 분리합니다. (매뉴얼 권장: 36시간)

매뉴얼 권장은 36시간인데 30시간 정도도 충분해서 이렇게 진행했어요!

걸러진 유청을 버린 후, 누름판과 기본 스프링을 넣어 뚜껑을 닫고 냉장고에서 12시간 동안 2차 유청 분리합니다. (매뉴얼 권장: 9시간 이상)

누름판을 넣을 때 가운데에 위치할 수 있게 해주시면 좋아요!
뚜껑을 닫을 때 뚜껑 안쪽의 홈에 스프링이 잘 위치하게 해주세요!
뚜껑을 닫을 때 스프링의 압력이 세니 주의해주시고 '수직'으로 눌러서 닫아주세요!

걸러진 유청을 버린 후, 강력 스프링으로 바꿔 끼우고 뚜껑을 닫아 냉장고에서 7시간 동안 3차 유청 분리합니다. (매뉴얼 권장: 6시간 이상~12시간 이하)

누름판 손잡이를 잡고 살짝 기울여준 후 수직으로 올려 그릭요거트를 꺼내줍니다.

거름망 위의 유청이 주변으로 흐르지 않도록 주의하면서 꺼내주세요!

기호에 맞게 각종 과일과 견과류, 그래놀라를 토핑으로 올려 완성합니다.

: 시중에 다양한 유청 분리기가 있지만, '그릭케이크' 유청 분리기를 사용하시면 케이크 모양으로 만들기 좋아요! (강력 스프링까지 있는 구성으로 구매하시면 더 단단한 모양을 내기 좋아요) 요거트는 '서울우유 더진한 순수 플레인 요거트'를 이용했는데, 이 제품 외에도 젤라틴 성분이 포함되지 않은 원유 98% 이상 함유 제품을 사용하시면 됩니다!

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등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-08

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