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빵식이

돼지고기 목살 김치찌개 만드는법 김치요리

오늘은 얼큰하고 칼칼한 맛있는 목살 김치찌개 레시피 알려드릴게요! 집에 있는 묵은지와 냉동실에 있던 목살 꺼내서 팔팔 끓여 개운하게 먹었어요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가장 먼저 참기름 1스푼과 식용유 1스푼을 냄비에 넣어 약불로 조절해 주세요

냄비

목살 300g을 넣어주세요
이어서 바로 김치 1~2컵 넣고, 더 깊은 맛을 위해 김치 국물도 1~2국자 더 넣어줬어요

도마 , 조리용나이프

다진마늘 1스푼과 고기 잡내를 없애줄 맛술 1.5스푼을 넣고 달달 볶아주세요

요리스푼

재료들이 김치와 어우러져 잘 볶아졌다면 물 800ml를 넣어주세요
간장 3스푼, 올리고당 1.5스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 0.5스푼을 넣어주세요

김치가 너무 푹 익어 많이 시다면 설탕을 좀 더 추가해 주시거나 올리고당을 더 추가해 주시면 신맛을 잡을 수 있답니다

약 15~20분간 뚜껑을 덮고 중불로 바글바글 끓여주세요
김치가 어느 정도 투명해지고 국물이 얼큰하게 풀어졌다면 두부 1모를 한 입 크기로 자르고, 대파도 송송 썰어 넣어서 한 번 더 끓여주세요
두부와 대파에도 국물을 끼얹어 각자의 재료가 잘 어우러지게 만들어주세요
맛있는 김치찌개 완성!

좀 더 매운맛을 원하시면 매운 고춧가루를 사용하시거나 청양고추를 송송 썰어 넣어주시면 더 칼칼한 김치찌개를 드실 수 있답니다

팁-주의사항
김치찌개 끓이기 전에 김치나 두부, 대파 등을 미리 먹기 좋은 크기로 손질해 주시면 시간도 절약하고 편하게 끓이실 수 있답니다

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

빵식이

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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