제사용 나물로 끓이는 닭개장 만들기 레시피

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아폴로

제사용 나물로 끓이는 닭개장 만들기 레시피

제사용 나물을 맛있게 빨리 처리할 수 있는 레시피를 고민하다가 제사용 나물로 닭개장을 하게 되었습니다. 제사용 나물을 빠르고 맛있게 처리할 수 있는 닭개장 레시피 시작합니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
500g 구매
식용유
2소주잔 구매
다진마늘
3국자 구매
대파
2대 구매
고춧가루
3큰술 구매
제사 나물
먹을만큼 구매

조리도구

냄비
구매
믹싱볼
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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닭다리살을 끓는 물에 삶아 국물을 내고 준비합니다.

닭고기가 다 끓었다면 고기는 건져 레스팅을 시킨 뒤 썰어주고 닭육수는 받아둬서 준비합니다.

믹싱볼 , 요리집게 , 도마 , 조리용나이프

냄비를 예열합니다.

식용유로 냄비를 코팅해줍니다.

다진마늘을 넣고 볶습니다.

대파를 썰어 넣고 볶습니다. (저는 재료 사정상 잔파를 사용했습니다)

고춧가루를 넣고 볶아서 고추기름을 내 줍니다.

고추기름이 나왔다면 준비된 닭육수를 부어줍니다.

레스팅을 하고 썰어뒀던 닭다리살을 넣어 줍니다.

나물을 먹을만큼 준비해 넣어줍니다.

충분히 끓인 뒤 후추를 한바퀴에서 두바퀴 두르고 완성합니다.

: 찬밥을 말아 편육이나 수육과 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다!!

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등록일 : 2024-03-04 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

평범하고 일상적인 한국인의 밥상

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#제사음식처리 #제사음식레시피 #제사나물 #제사나물처리 #닭개장 #육개장 #소주안주

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