Name: 땡초부추전 레시피 비올때 메뉴
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부추 1줌; 땡초 5~6개; 부침가루 1컵; 물 1컵; 참치액 1T; 식용유

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라피네

땡초부추전 레시피 비올때 메뉴

초벌부추가 한줌 남아서 땡초 가득 썰어넣고 부추전을 부쳤어요. 매콤하니 너무 맛있네요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
땡초
5~6개 구매
부침가루
1컵 구매
물
1컵 구매
참치액
1T 구매
식용유
구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

부추는 사진 처럼 딱 한줌 남아서 사용했어요. 부추는 시든잎은 떼어내고 줄기의 이물질도 제거한 후 깨끗하게 세척 후 물기를 빼줍니다.

땡초 5~6개를 송송 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

부추도 손가락 2마디길이로 썰어주세요.

볼에 부추와 고추를 담아 부침가루 1컵을 부어줍니다.

볼

차가운물도 1컵 부어주세요.

그리고 참치액 1T 넣고 재료들을 잘 섞어주면 홀랑홀랑하게 반죽이 완성됩니다.

요리스푼

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 한수저씩 반죽을떠서 부쳐주세요.

프라이팬

불은 중강불에서 부쳐야 바삭하고 노릇하게 잘 부쳐집니다. 불이 약하면 전이 기름을 많이 먹어요. 바닥면이 익으면 뒤집어서 앞뒤 위아래 노릇바삭하게 부쳐주면 완성입니다.

뒤집개

접시에 담아 초간장에 콕콕 찍어먹으며 매콤하고 쫄깃고소한 땡초부추전이 완성됩니다. 초간장은 고추가루 0.5T, 진간장 2T, 물 1T, 식초 2T, 으깬통깨 넣고 잘 섞어주면 초간장 완성입니다. 맛있게 드세요.

접시

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등록일 : 2024-03-04 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#부추전레시피 #땡초부추전 #비올때메뉴 #전요리 #부추전부치는법 #막걸리안주 #부추요리

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