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요리하는쮸네

편스토랑 임찬호 소시지 등갈비 만들기

술안주로 브런치로 먹기 좋은 소시지 등갈비 만들기 알려드릴게요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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양파는 큐브 모양으로 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

토마토는 씨를 제거한 뒤 양파와 비슷하게 썰어주세요.
양파와 토마토를 볼에 담고 사과 식초 3스푼, 올리브오일 3스푼, 황설탕 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 생 파슬리 1줌, 소금 1꼬집, 후추 1꼬집을 섞어 살사 소스를 만들어주세요.

볼 , 요리스푼

저는 흑설탕, 건 파슬리 가루로 대체했어요.
편스토랑에서는 소시지를 8개 사용했는데 너무 많아서 5개로 줄여서 만들었어요. 소시지를 구울 때 터지는 것을 방지하기 위해 꼬치로 콕콕 찍어 소시지 1개당 앞뒤로 구멍을 10개 이상 골고루 뚫어서 사용하세요.

꼬지

구멍 낸 소시지를 줄줄이 평평하게 꼬치를 꽂아주세요.
팬에 올리브오일을 세바퀴 정도 적당하게 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 뒤집개

뒤집은 면이 거의 익어갈 때쯤 슬라이스 모짜렐라 치즈 3장을 덮어 뚜껑을 닫고 녹여주세요.
치즈가 녹으면 살사소스를 듬뿍 올려 마무리하세요 ^^~

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-27

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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