Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,134
상품목록
main thumb
Tina소울푸드

삭힌 고추 무침 만드는법

재작년에 남해가 고향인 지인이 어머님이 직접 농사지은 매운 풋고추를 엄청 따다 주셨는데 그 마음이 고마워서 맛있게 먹어야 할 거 같아 장아찌를 담아놨는데 냉장고에 보관해서 2년이 지났는데도 아직도 맛있어요.
만물상 간장안끓이고 고추장아찌 만드는법으로 만들었어요.
고추 장아찌는 늘 이보은 만물상 고추 장아찌 레시피로 담게 되더라구요.
매운 고추가 있으면 간장 소스를 끓이지 않고도 만들수 있는 고추장아찌를 만들어 놓으면 요렇게 요긴하게 오래 두고 먹을 수 있어요.
좀 짠맛이라 양념에 무쳐 먹으니 훨씬 맛있어요.
간단한 양념으로 새콤달콤 무쳐 놓으니 개운하고 상큼한 맛에 자꾸 먹게 되더라구요.
풋고추일 때는 넘 매웠는데 잘 삭혀 놓으니 매운 맛이 약간 감소되어 먹기가 편해요.
그나마 남은 매운 맛도 새콤달콤하게 무쳐놓으니 매운 맛이 전혀 부담스럽지 않고 기분 좋은 매운맛이 살짝 느껴져요.
산뜻하고 삭힌고추 특유의 개운한 맛이 고기 요리나 좀 느끼한 요리랑 먹어도 좋고 그냥 밥 반찬으로도 꿀맛이예요.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삭힌 고추를 건져 놓아요.
삭힌 고추를 먹기 좋게 썰어 놓아요.

도마 , 조리용나이프

고추가루와 올리고당, 식초, 참기름 넣어요.

볼

조물조물 버무려 주세요.
참깨랑 다진 마늘 넣고 버무려 주세요.
색감을 위해 다진 대파를 조금 올렸어요.
팁-주의사항
- 고추가루 ,식초 , 올리고당, 참기름으로 버무려 주세요.

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns sns
댓글 0
파일첨부
#삭힌고추#고추장아찌#피클같은고추장아찌#고추장아찌무침#삭힌고추무침#매운고추요리법#많은고추처리할수있는요리#밥반찬#느끼한요리에어울림
애호박새우젓볶음 맛보장 레시피
더보기
김무침 맛보장 레시피
더보기
돼지고기장조림 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기
소고기미역국 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찜 맛보장 레시피
더보기
미나리무침 맛보장 레시피
더보기
오징어덮밥 맛보장 레시피
더보기
소고기국 맛보장 레시피
더보기
롤 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.