Name: 닭곰탕 레시피 아기보양식 아이 아침밥상 치킨파우더 닭곰탕 만들기 닭볶음탕용
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭 1kg (닭볶음탕용); 물 2L; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 대파 취향껏 (고명용); 치킨파우더 1/2T; 다진마늘 2T; 후춧가루 약간; 소금 취향껏

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예꿈이댁

닭곰탕 레시피 아기보양식 아이 아침밥상 치킨파우더 닭곰탕 만들기 닭볶음탕용

두찌가 닭요리를 좋아해서 저희집은 복날이 아니더라도 1년 내내 닭 요리를 자주 만들어 먹는 편이에요 :) 국물이 있으면 아이들도 밥을 더 잘 먹게 되는데요 저희 두찌의 원픽은 닭곰탕♡ 면역력강화에 좋아서 아기 보양식으로도 참 좋더군요! 닭을 삶아 살을 발라내는 게 수고롭긴 하지만 아이들이 잘 먹는 모습을 보면 수고로움도 사르르ㅎㅎ 아기 닭곰탕 만들기 한냄비 끓여놓으면 아주 든든하답니다 :) 대파, 양파, 마늘과 소금 만으로도 충분히 맛있는 국물을 낼 수 있는데요. 이번에는 치킨파우더를 추가해서 끓여 냈습니다 닭곰탕 전문집에 더 가까운 맛이 나서 만족스러웠어요 :)

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 닭볶음탕용
1kg 구매
물
2L 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
대파 고명용
취향껏 구매

[양념재료]

치킨파우더
1/2T 구매
다진마늘
2T 구매
후춧가루
약간 구매
소금
취향껏 구매

조리도구

냄비
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도마
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노하우

조리순서Steps

닭볶음탕용 닭은 흐르는 물에 문질러서 세척해서 준비합니다 냄비에 물 2L, 대파, 양파를 넣고 깨끗이 세척한 닭도 넣어주세요

센불로 불을 켜고 처음에는 냄비 뚜껑을 연 채로 끓여 줍니다 팔팔 끓을 때 중간중간 불순물을 걷어내 주고 5~10분간 끓여줍니다

강불

5~10분 끓여낸 국물에 치킨파우더 1/2T, 다진마늘 2T를 넣어주세요 :)

치킨파우더가 들어가면 육수의 감칠맛을 올려주는 장점이 있는데요
국물맛이 더 좋아지니 살짝 추가해 보세요ㅎㅎㅎ

없다면 생략하시면 되고
소금으로만 간을 해 주셔도 괜찮아요 :)

밑간을 하고 나서 중약불로 불을 줄이고 뚜껑 닫고 40분간 충분히 삶아 줍니다

중불~중약불

40~50분이 경과한 후에 대파, 양파를 건져내고

소금으로 간을 해 줍니다 소금 1T를 넣어서 맛을 보고 기호에 맞게 소금간을 맞춰 주세요 :)

잘 삶아진 닭고기는 건져서 한김 식힌 후에 먹기 좋게 살을 찢어주었어요

그릇에 밥과 닭고기, 육수를 담은 후에 후춧가루 톡톡 & 대파를 올리면 닭볶음탕용으로 만든 닭곰탕 레시피 완성 :)

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등록일 : 2024-02-25 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

#닭곰탕 #닭볶음탕용닭 #아기보양식 #아이아침밥 #치킨파우더 #아기닭곰탕

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