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친절한지야씨

전자레인지 푸딩 계란찜 만들기 초간단 레시피

배달 요리 주문하면 서비스로 나오는 부들부들 계란찜 드셔보셨나요? 푸딩처럼 부드러운 식감에 짭쪼롬한 맛은 계속 손이 가는데요. 이제 집에서도 간편하게 만들 수 있어요~ 전자레인지만 있다면 똥손도 가능한 푸딩계란찜 레시피입니다~
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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계란을 3~4개 정도 준비해서 그릇에 넣어줍니다.

볼

계란은 크기에 따라서 갯수가 달라지는데 대란처럼 큰 건 3개, 조금 작다 싶은 건 4개로 준비해주세요.

계란에 물, 우유, 소금, 다시다를 넣고 거품기나 젓가락 등을 이용해서 잘 풀어줍니다.

계란 3~4개, 물 180ml, 우유 90ml, 소금 0.5t, 다시다 0.5t

거품기

다시다는 멸치, 소고기 둘 다 상관없어요~

잘 풀어준 계란물은 체에 받쳐서 알끈 등을 제거해줍니다.

채망

이 과정은 생략해도 되지만 푸딩처럼 부드러운 식감을 원한다면 꼭 필요한 과정이니 해주세요~

전자레인지용 내열용기에 계란물을 붓고 뚜껑은 완전히 덮히지 않도록 비스듬히 살짝 걸쳐준 채 5분간 돌려줍니다.

내열용기 , 전자레인지

용기는 내용물을 다 넣었을 때 1/4정도 여유가 있는 게 좋고 뚜껑이 없다면 비닐랩을 씌워 구멍을 뚫어주셔도 됩니다.

5분 뒤 전자레인지에서 꺼내 다진 대파와 통깨, 참기름을 올려줍니다.

다진 대파 약간, 통깨 0.5t, 참기름 0.5t

대파는 흰줄기 부분보다 파란잎 부분을 사용하면 더 예뻐요~

이번에는 뚜껑을 완전히 덮고 전자레인지에서 30초간 더 돌려주면 완성!

뚜껑은 다 덮지만 잠그지 않고 올려두는 정도로~ 비닐랩이라면 구멍 뚫지 않고!

팁-주의사항
1. 계란물은 체에 받쳐서 알끈을 제거해줘야 더 부드러운 식감을 만들 수 있어요.
2. 다시다가 없다면 코인육수 종류도 OK!
3. 첫번째 전자레인지 사용시에는 뚜껑을 비스듬히 걸치기만~
4. 마지막 전자레인지 사용시에는 완전히 덮되 잠그지는 않기!

등록일 : 2024-02-22 수정일 : 2024-02-22

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레시피 작성자About the writer

친절한지야씨

빠르게 간단하게 요리하는 친절한지야씨입니다.

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