간장오징어볶음

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용주부

간장오징어볶음

단짠단짠 맛있는 간장오징어볶음 만들어 오징어덮밥으로 먹으면 참 간편하고 맛있어요. 오늘의 요리 간장오징어볶음 만들어요.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
파
20cm 구매
청양고추
3개 구매
식용유
구매

[양념]

설탕
2스푼 구매
간장
6스푼 구매
참기름
3스푼 구매
후추
1티스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
웍
구매
요리스푼
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어는 내장 제거 후 세척해서 손질해요 몸통은 칼집을 사선으로 칼집을 내서 잘라주면 부드러운 식감으로 먹을 수 있어요.

도마 , 조리용나이프

오징어 손질법 레시피

양파는 얇게 썰어 준비해요.

대파는 송송 썰어 준비해요.

청양고추는 어슷썰기로 준비해요.

당근은 반 자른 후 얇게 썰어 준비해요.

간장 6스푼, 참기름 3스푼, 후추 1티스푼, 다진 마늘 2스푼을 준비해서 잘 섞어요

웍에 식용유를 두르고 파를 볶아요. 파향이 올라오면 청양고추를 넣고 같이 볶아요.

웍 , 요리스푼

오징어와 설탕 2스푼을 넣고 달달달 볶아요.

설탕양은 조절해서 넣어요. 2스푼은 달달한 편!!

볶은 후 당근, 양파를 볶다가 양념을 넣고 약불에서 은은하게 끓여요.

간장 양념을 넣고 은은하게 끓여주다 보면 오징어와 야채에서 수분이 나와 자작해지는데 이때 오징어 다리만 익었다면 완성!!

맛있는 간장오징어볶음 완성!!

간장오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-20 수정일 : 2024-02-21

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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