수제피클 만들기 타트체리 양배추 피클만드는법 & 쌈무만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

647

상품목록

에리카

수제피클 만들기 타트체리 양배추 피클만드는법 & 쌈무만들기

타트체리 원액 활용 수제피클 만들기. 양배추 피클 만드는법과 쌈무 만들기입니다~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[양배추 피클]

양배추
1/2통 구매
무
1조각 구매
비트
조금 구매

[쌈무]

무
1개 구매

[단촛물]

물
200ml 구매
매실액
200ml 구매
식초
200ml 구매
타트체리 원액
300~600ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
유리병
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양배추 반통을 준비해서 먹기 좋은 크기로 잘라요 자른 양배추는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼 두어요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

무 한조각도 먹기 좋은 크기로 잘라요 집어먹기 좋게 길쭉 네모로 잘랐어요 비트는 잘라서 냉동해 둔 것 몇 조각 사용해요

단촛물을 만들어요 냄비에 물, 매실액, 식초를 각각 200ml씩 넣어요

단촛물을 팔팔 끓여 주고요.

타트체리 원액을 준비합니다. 타트체리 원액은 단촛물과 1:1 비율로 준비하면 되는데 진한 원액이라 저는 반정도만 넣었어요 반 정도만 넣어도 충분히 맛있지만 좀 더 진한 타트체리 맛을 원한다면 1:1로 넣어주세요

열탕 소독한 유리병에 썰어둔 양배추와 무를 넣고 비트도 조금 넣어줍니다. 비트가 들어가면 색이 더 진하게 우러나서 훨씬 이뻐요

단촛물과 타트체리 원액을 부어주면 끝이에요 쌈무 만들기도 동일하게 단촛물을 만들어서 타트체리 원액과 함께 넣어주면 끝!! 쌈무 만들기도 아주 간단해요 양배추 피클과 쌈무 만들기를 동시에 할 경우 단촛물을 한번에 넉넉히 만들어서 부어주세요~ 냉장고에서 하루 정도 숙성시킨 후 먹어요.

삼겹살 구우면서 쌈무 만들기 했던 것 꺼내봅니다. 타트체리와 비트 색이 우러나서 색이 너무 이뻐요! 빨갛게 물든 쌈무가 넘 이쁘고 먹음직해요:)

일반 쌈무보다 색과 향이 좋고 맛도 새콤달콤 더 맛있답니다. 타트체리와 매실 덕분에 새콤달콤한데 깊고 은은한 단맛과 새콤함으로 국물까지 아주 맛있게 먹을 수 있어요! 평소 만들었던 쌈무는 무만 건져먹고 국물은 버리곤 했는데요 이 타트체리 쌈무는 국물까지 넘 맛있어서 한방울도 버리지 않고 끝까지 다 먹게 된답니다~

국물 한방울 버리지 않는 건 양배추 피클도 마찬가지에요. 양배추 피클 역시 아삭아삭 넘 맛있구요 국물까지 남김없이 다 마셔요~ㅎㅎ 아삭한 양배추와 무 하나씩 다 건져먹고 국물까지 원샷!! 국물이 주스처럼 새콤달콤 맛있어요

아삭한 식감의 양배추를 씹다보면 새콤달콤 맛있는 타트체리와 단촛물의 맛이 배어나와 씹을수록 맛있어요 먹고 나면 입안도 개운, 속도 개운해져요 고기 먹을 때나 느끼한 음식 먹을 때 같이 먹으면 끝내주죠^^

단촛물 만들 때 설탕 대신 매실액 넣어 만드니 더 맛있구요, 여기에 타트체리까지 더해져서 훨씬 맛있어요 양배추 피클 등 수제피클 만들기 할 때, 그리고 쌈무 만들기 할 때 이렇게 한번 해보세요~ 그 맛에 반하실거에요~^^

양배추피클 관련 상품

등록일 : 2024-02-20 수정일 : 2024-02-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ekson

sns

댓글 0

#양배추피클만들기 #쌈무만들기 #타트체리 #피클

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(28)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(57)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

4.9(56)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(36)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(168)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(254)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

스팸무스비 맛보장 레시피

1

스팸무스비 -간단김밥

시크제이맘

4.9(96)
2

스팸무스비로 간단한 아침식사

카리스마정민

4.7(13)
3

스팸무스비 맛있다! 예쁘다! 간단하다!

만개의레시피

4.7(11)
4

스팸 무스비

한결이

4.9(8)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(33)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.