들깨 계란 떡국 맛있게 끓이는법

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요리하는쮸네

들깨 계란 떡국 맛있게 끓이는법

육수 없이 떡국 맛있게 끓이는법 알려드릴게요 : )

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
200g 구매
계란
1개 구매
대파
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
애호박
1/5개 구매
표고버섯
1개 구매
물
600ml 구매

[양념 ]

국간장
1스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
들깨가루
3스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

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떡국떡은 흐르는 물에 헹구어 사용하세요. 냉동 떡의 경우 찬물에 10분 정도 담가 해동한 다음 사용하면 된답니다.

떡을 해동하는 동안 부재료를 손질하세요. 준비한 채소와 버섯은 비슷한 크기로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

계란을 볼에 담아 부드럽게 풀어주세요.

냄비에 물 600ml를 부어준 다음 국간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼, 표고버섯을 넣고 센 불에 끓여주세요.

물이 끓으면 중불로 줄이고 양파, 애호박, 떡국떡, 다진 마늘 1스푼을 넣어 2~3분 더 끓여주세요.

채소와 떡이 알맞게 익으면 계란물을 빙 둘러서 넣어주세요.

바로 저어주면 국물이 탁해지므로 계란이 익을 때까지 젓지 마세요~*

들깨가루 3스푼을 넣어 뭉치지 않게 섞어주세요.

부족한 간은 소금을 넣어 맞춰주시고요.

대파 넣고 한소끔 더 끓여 마무리하세요.

고소한 들깨떡국 완성 ^^~

국자 , 면기

들깨계란떡국 관련 상품

등록일 : 2024-02-20 수정일 : 2024-02-20

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요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#들깨떡국 #계란떡국

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