Name: 깍두기 담그는법~봄 사과깍두기 햇김치 무김치
Ingredients: 무 2/3개; 소금 2T; 설탕 1t; 쪽파 5줄기; 고추가루 4; 새우젓 2; 다진마늘 1; 매실청 1; 사과 1개

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노란장미

깍두기 담그는법~봄 사과깍두기 햇김치 무김치

아무나

재료Ingredients

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노하우

사과도 넣은 사과깍두기 담그기입니다.

요린이 자취생도 담가 맛나게 먹게

양을 적게해 담아보았네요~

봄깍두기 조금씩 담아 먹는게 맛나요~

봄깍두기

햇김치 무깍두기

무깍두기담그는법

무 2/3개 (1Kg), 소금2T , 설탕1t

쪽파 5줄기

고추가루4, 새우젓2,다진마늘1,

매실청1, 사과 1개

무깍두기담그기

먼저 무 파란 부분은 남기고

무 깍둑 깍뚝 썰어요~

파나 부분은 날로 먹는다지요~ㅎ

가는 소금으로 간해요~

오늘은 설탕 비정제 설탕도 조금 넣었네요~

30분 정도만 두어요~

물이 생깁니다.

무만 건져서

새우젓, 고추가루 넣고~

봄 깍두기는 새우젓이 꼭 들어가야합니다.

국물 많은 깍두기 좋아하시면

건지지말고 물 있는 상태에서 양념에 버무려요~

쪽파,마늘도 넣고 버무려요~

양이 작으니 그릇을 까불러도 잘 섞입니다.ㅎ

고추가루는 각자의 취향대로 가감하세요~

깍두기담그기 쉽죠?

하루밤 실온에 두었어요~

봄에는 사과 깍두기가 맛나니

껍질 째 먹을 수 있는 사과

깍둑썰어 준비

깍두기에 넣고 섞어요~

오늘은 좀더 사과의 아삭함을 느끼려고

시차를 달리해 넣었어요~

깍두기 오래되면 사과는 맛이 없어지거든요~

그래서 양을 작게 담근거랍니다.

어느게 사과인지 봐서는 잘 모른다는~

깍두기는 익어야 맛나니 실온에 하루 더 두었다가

냉장보관합니다.

요린이도 쉽게 담글수 있겠죠?

깍둑깍둑 깍두기는

사각볼에 담아봅니다.ㅎ

아삭아삭 싱그러운 봄깍두기

몸은 벌써 봄이라는~

무 아작아작~

사과는 아삭아삭~

시원함과 매콤한 무에

달콤한 사과

둘이 너무나 잘 어울린답니다.

요거 안익히고 먹어도 맛나고~

푹 익혀서

국밥에 함께 하면 너무나 맛나지요~

떡국, 만두국 ,곰탕 먹을 때도 굿!

벌써 다 먹어가서 또 담가야한다는~ㅋ

사과깍두기 담가보세요~

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#사과깍두기 #깍두기

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