KFC 코울슬로 만들기 양배추 코울슬로 샐러드 만들기

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KFC 코울슬로 만들기 양배추 코울슬로 샐러드 만들기

양배추 한 통을 구매하면 찜으로 쪄서 먹거나 다이어트 김밥으로 양배추 김밥을 만들어 먹고 짝꿍도 좋아하는 양배추 샐러드 코울슬로를 만들어 먹고 있어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
115g 구매
콘옥수수
50g 구매
당근
25g 구매

[양배추 샐러드 소스 ]

마요네즈
2~2.5큰술 구매
홀그레인머스타드
0.5큰술 구매

[양배추 절이기]

소금
0.3작은술 구매
흰 설탕
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양배추, 당근, 콘옥수수를 준비합니다.

양배추는 1.2cm 정도의 크기로 네모 모양으로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 양배추를 담고 3번 정도 물을 바꿔가며 세척해줍니다.

채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

당근은 5~7mm 두께로 네모 모양으로 썰어서 준비합니다.

볼에 양배추와 당근을 담은 후, 소금 0.3작은술, 설탕 1작은술을 넣어줍니다.

작은술: 티스푼 기준입니다.

숟가락으로 양배추와 당근을 섞어준 뒤, 15~20분 정도 절여줍니다.

시간이 경과 후, 아래쪽이 수분감이 생긴 물은 모두 버려줍니다.

수분감이 생긴 물은 모두 버리고 채반에 담아 남아있는 물기를 모두 빼 주고 볼에 담아서 준비합니다.

콘옥수수는 채반에 담은 후, 흐르는 물에 손으로 뒤적이면서 헹군 후, 툭툭 물기를 털어줍니다.

볼에 절인 양배추와 당근을 넣고 콘옥수수를 올려줍니다.

홀그레인머스터드 소스 0.5큰술, 마요네즈 2큰술을 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

숟가락으로 마요네즈, 홀그레인머스터드와 재료들이 골고루 섞이도록 뒤적여줍니다.(마요네즈 양은 버무리면서 추가로 넣어주시면 되세요)

양배추 샐러드 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 양배추 코울슬로 만드는 법 완성입니다.

: ▶양배추 코울슬로를 바로 드실거라면 물기만 툭툭 털어줘도 되지만, 조금 더 오래 두고 드실 거라면 물기를 꾸~욱 짜 주시면 되세요.

양배추코울슬로 관련 상품

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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