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haru

당면 계란만두 만드는법 당면만두 만들기 간단당면요리

남은 잡채를 활용하거나 당면을 사용해 만드는 당면 계란만두입니다. 쫀득쫀득 당면 씹히는 맛이 좋은 당면계란만두 만들어 드세요 :)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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당면 100g은 끓는 물에 넣어 면이 붙지 않게 저어주며 5분간 삶아 줍니다.

냄비 , 요리젓가락 , 조리주걱

중불

삶은 당면은 체에 밭쳐 물기를 빼 준 뒤 가위로 2~3cm 길이로 잘라 주세요.

체반 , 가위

자른 당면에 설탕 1스푼을 넣어 고루 섞어준 뒤 간장 2스푼, 참기름 1스푼, 후추를 넣어 잘 섞어 밑간을 해 줍니다.

후추를 조금 넉넉히 넣으면 더욱 맛있습니다.

대파는 잘게 다져 주세요.

도마 , 조리용나이프

밑간 한 당면에 다진 파와 계란 4개, 그리고 소금 1~2꼬집,전분가루 1/2스푼을 넣어 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요.

믹싱볼 , 요리스푼

중약불로 달군 팬에 기름을 두른 뒤 숟가락으로 반죽을 동그랗게 떠서 올려 줍니다.

프라이팬

중약불

반죽을 올려 굽다 반죽의 가장자리가 익으면 반 접어 반달 모양을 만들어 줍니다.

뒤집개

계란물이 다 익기 전에 반 접어 주어야 반죽이 잘 붙습니다.

안쪽의 계란물을 익히며 앞, 뒤로 뒤집어 노릇하게 부쳐주면 당면 계란만두 완성입니다.
팁-주의사항
남은 잡채를 활용해 만드실 경우 당면을 삶고 밑간하는 과정을 생략하고 잡채를 2~3cm길이로 자른 뒤 계란을 넣어 섞어 만드시면 됩니다.

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#당면계란만두#당면만두#계란만두#간단당면요리#당면요리#남은잡채활용
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