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써지니

크래미 계란볶음 만드는 법

아침 저녁 식사 메뉴로 부담없이 드실 수 있는 크래미 요리 크래미 계란볶음을 만들었어요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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계란 2개, 크래미 2개 70g, 버터 10g, 대파 15g, 쪽파 토핑용으로 약간만 준비합니다.
크래미는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 준비하고, 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 파기름을 만들기 위해서 쫑쫑 썰어서 준비합니다.
계란 2개를 그릇에 깨트려 넣고 소금 1꼬집을 넣은 후, 숟가락으로 계란을 풀어서 계란물을 만들어줍니다.

볼 , 숟가락

후라이팬에 버터와 쫑쫑 썬 대파, 올리브오일 1큰술을 넣고 가스불 중간불에 올려줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

가스불 중간불 상태에서 대파가 나른해질 때까지 볶아서 파기름을 만들어줍니다.
파기름이 만들어졌으면, 크래미를 넣고 30초~1분 정도 볶아줍니다.
볶은 크래미를 후라이팬 한 쪽에 밀어 놓고 계란물을 부어줍니다.
계란물을 붓고 숟가락으로 휘저어서 스크램블 에그를 만들어주다가 60% 정도 익었을 때 쯤, 가스불을 끄고 남아있는 잔열로 달걀을 익혀줍니다.(계란이 완전히 익을 때까지 불이 가해지면 달걀이 단단해지니 덜 익은 상태에서 불을 끄고 남은 열로 익혀주시면 부드러운 식감의 계란볶음을 드실 수 있어요)
가스불을 끈 상태에서 스크램블 에그와 크래미를 골고루 섞어줍니다.
크래미 계란볶음 맛의 풍미를 위해서 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.
마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌린 후, 토핑용으로 준비한 쪽파를 올려주면 크래미볶음 계란볶음 크래미 계란볶음 만드는 법 완성입니다.
팁-주의사항
▶버터는 발연점이 낮아서 쉽게 타기 때문에 가스불 중불 정도나 불을 낮춰야 하지만, 기름이나 오일이 함께 들어가면 가스불 중간불 보다 살짝 센 상태에서 요리하셔도 괜찮으세요.

등록일 : 2024-02-19 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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