소불고기 전골 황금레시피 소불고기 버섯 전골

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뚜루

소불고기 전골 황금레시피 소불고기 버섯 전골

간단한 양념으로 버섯, 당면 가득 넣어 푸짐하게 만들어 먹을 수 있는 소불고기 전골, 생일상이나 손님상차림 메뉴로 좋은 소불고기 버선전골 황금레시피 알려드릴게요 :)

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

[불고기 양념]

간장
10큰술 구매
설탕
4큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
갈아만든배
2/3컵 구매

[전골 추가 양념]

육수
900ml 구매
국간장
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
키친타올
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위생장갑
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냄비
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도마
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조리용나이프
구매
전골냄비
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▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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소불고기용 등심 600g은 키친타올로 핏물을 톡톡 흡수시킨 후 준비해 주세요

불고기양념/ 간장 10큰술, 설탕 4큰술, 올리고당 4큰술, 맛술 3큰술, 다진마늘 2큰술, 갈아만든배 2/3컵을 넣어 고기와 조물조물 섞어 30분 이상 재워주세요

육수는 집에 있는 야채를 사용해 우려내 주세요. 육수의 양은 900ml입니다

기본재료준비/ 알배추 150g, 양파 1개, 당근 40g, 당면 40g, 만가닥버섯 1봉, 표고버섯 2개 준비해 주세요. 당면은 미리 불려두고 양파와 당근은 얇게 채썰어 주세요

전골냄비에 준비해 둔 재료를 차곡차곡 예쁘게 담아주세요

재료를 담은 전골냄비에 멸치육수를 900ml 부어 강불로 끓여주세요

끓이면서 국간장 2큰술, 액젓 2큰술, 매실액 1큰술로 간을 맞춰주세요

강불에서 계속 끓이면서 뜨는 거품은 모두 걷어내 주시고 중불로 줄여 고기와 채소가 익을때까지 끓여주세요

고기가 모두 익으면 후추 조금 뿌려 마무리해 주세요

: 소불고기 전골은 담백하고 깔끔한 맛으로 즐기는 편이라 간을 세게 하지 않았습니다. 부족한 간은 입맛에 맞춰 간장으로 조절해주세요

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등록일 : 2024-02-16 수정일 : 2024-02-21

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