우렁강된장만드는법 두부 강된장 만들기 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,822

상품목록

우당탕탕숏다&롱다레시피

우렁강된장만드는법 두부 강된장 만들기 레시피

쫄깃한 식감을 자랑하는 우렁이를 넣어 강된장을 만들어 봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[우렁이세척용]

밀가루
1T 구매

[양념류]

참기름
1.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매
고춧가루
1.5T 구매
된장
4T 구매
물
200~250ml 구매
멸치코인육수
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
뚝배기
구매
조리주걱
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파 100g, 대파 흰 부분 55g , 애호박 1/3 (110g), 청양고추2개,홍고추1개는 잘게 잘라주세요.

양파 100g, 대파 흰 부분 55g , 애호박 1/3 (110g), 청양고추2개,홍고추1개

도마 , 조리용나이프

찌개용두부도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

찌개용두부 200g

밀가루1T를 우렁이에 넣고 비벼가며 깨끗이 씻은 후 물이 맑아 질때까지 헹궈서 준비해주세요.

우렁이세척용 밀가루 1T

우렁이의 특유의 흙냄새를 없애기위해 밀가루를 사용해주세요.

참기름1.5T , 다진마늘 0.5 T를 냄비에 넣고 1~2분 볶아주세요.

참기름1.5T , 다진마늘 0.5 T

뚝배기 , 조리주걱

약불사용

준비 해둔 양파,대파, 애호박 넣고 양파가 익을 때까지 중약불로 볶아주세요.

중약불사용

양파가 다 익으면 고춧가루 1.5T, 된장 4T를 넣고 다시 한번 볶아주세요. 약 3분~4분 이때 타지 않게 계속 저어 주세요.

고춧가루 1.5T,된장 4T

중불사용

타지않게 잘 볶아줘야 맛있어요.

물 250ml을 넣고 멸치코인육수 1개를 넣어주세요.

물 200ml~250ml 멸치코인육수 1개

푹 끓일거라서 물을 조금 많이 넣었는데 물양은 조금 줄여 주셔도 돼요.

끓어 오르면 두부, 우렁이살, 청양고추,홍고추를 넣고 약 5분간 푸욱 끓여 마무리 해주세요.( 강된장 농도는 계속 끓일수록 걸죽해지니 원하는 농도까지 끓여주세요) 밑바닥이 타지 않게 중간 중간 저어주세요.

중약불

: 우렁이 없이 만들어도 상관없어요. 우렁이 없을땐 물양만 조금 줄여주세요! 된장은 시판 재래식 된장 사용했어요.

우렁강된장 관련 상품

등록일 : 2024-02-13 수정일 : 2024-02-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#우렁이 #두부 #된장 #강된장

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(54)
2

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
3

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)
4

아이들 인기만점 심쿵도시락 '문어유부초밥'만들기

뽀유TV

5.0(16)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(78)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(71)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(28)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(26)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(12)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.