촉촉한 아메리칸 초코칩 쿠키

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초록바람N

촉촉한 아메리칸 초코칩 쿠키

오늘은 아메리칸 초코칩 쿠키를 포스팅해봐요. 아메리칸 초코칩 쿠키는 만드는 방법이 다양한데 그 중 요 쿠키는 녹인버터를 이용해서 쫀득한 식감을 살린 쿠키에요.아메리칸 초코칩 쿠키~! 만들어보아요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 5개 분량]

녹인버터
110g
소금
1g
머스코바도 설탕
65g
백설탕
15g
꿀
10g
바닐라 익스트랙
1/2ts
달걀
1개
중력분
165g
옥수수 전분
5g
베이킹 소다
2g
다크 초코칩
90g

조리도구

스텐볼
요리온도계
전자레인지
거품기
채반
조리주걱
오븐팬
유산지
오븐
식힘망

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

조리순서Steps

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버터는 전자레인지에 30초 단위로 두어번 돌려 녹여서 25~30도로 준비해주세요.

여기에 머스코바도 설탕, 백설탕, 꿀, 바닐라 익스트랙을 넣고 거품기로 가볍게 섞어줍니다.

실온의 달걀을 풀어서 넣고 잘 섞은 후

가루류를 체쳐 넣고 90% 정도로 날 가루가 살짝 보일 정도로만 섞다가..

초코칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

완성된 반죽은..

냉장실에서 30분 정도 휴지합니다.

100 g 으로 분할해서 동그랗게 팬닝 한 뒤 살짝 눌러줍니다. 스메그 기준 160도로 예열된 오븐에서 10분 정도 구워주세요. 구워진 쿠키는 팬 채로 잠시 두었다가 식힘망으로 옮겨 식혀줍니다.

등록일 : 2024-02-08 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#아메리칸쿠키 #초코칩쿠키 #쿠키 #홈베이킹 #베이킹 #촉촉한쿠키

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