냉동실에 하나 남은 비지로 끓인 비지찌개..

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윤씨네삼남매

냉동실에 하나 남은 비지로 끓인 비지찌개..

두부 만들고 남은 비지가 하나 남았길래 찌개 끓였어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비지
1덩어리
삼겹살
조금
김치
3쪽
대파
1/2대
청양고추
1개

[양념]

국간장
1큰술
참치액
1큰술
고춧가루
1큰술
다시다
1티스푼

조리도구

도마
조리용나이프
볼
냄비
요리스푼
국자
뚝배기

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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비지 한덩어리.. 양은 얼마인지 모르지만 일단 이거 다 쓸껍니다.

삼겹살은 조금만 썰어서 준비하고요

김치는 3쪽 정도 가져와 잘게 다졌어요

냄비에 삼겹살 넣고 먼저 볶아줍니다

고기가 익으면 김치 넣고 같이 볶아주다가

고기에 간 좀 베라고 국간장 1큰술 넣고 같이 볶아줍니다

그러고 물 부어 끓여줍니다 물은 대략 1리터 정도

참치액 1큰술 추가로 넣어주고요

고추랑 대파도 송송 썰어서 준비합니다

국물이 살짝 허연 느낌이 나서 고춧가루 1큰술 넣고 바글바글 끓여줍니다

그런다음 비지 덩어리 넣고

고추도 넣고 비지가 풀어질때까지 끓여주기 중불에서 뭉글하게 끓여주다보면 덩어리진 비지가 녹기 시작해요 그렇게 저어가며 끓여주면 비지가 익어요

간은 소금과 다시다로 맞춰주면 됩니다

다 됐음 대파 넣고 불 꺼줍니다 잔열에 익으라고요. 그럼 비지찌개 완성입니다

등록일 : 2024-02-08 수정일 : 2024-02-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

요리 후기 1

나루가 2024-03-31 18:11:33

간단하니 맛있어요~ 감사합니다^~^

댓글 0

#비지찌개 #비지 #콩비지 #찌개요리 #콩요리

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