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스마일로즈의건강밥상
냉동 동태전 만들기 동태전 밑간 명절 전종류 명태전 만드는 법
명절이 다가오면 노릇노릇 예쁘고 맛있는 명절 전 종류들이 빠지면 서운하지요 특히 제가 가장 좋아하는 전이 동태전이거든요 동태전은 만들기 너무 쉬운데 귀찮다는 핑계로 이번 명절엔 그냥 지나갈까 망설이다 만들어본 동태전 냉동 동태전 만드는 법입니다 제사상에 올리는 전을 만들려면 쑥갓이나 미나리 부추 등 파릇한 재료만 올려서 부치면 되는데 저야 제사상에 올릴 전이 아니고 명절 음식으로 만들었기에 홍고추와 쑥갓을 고명으로 올려주었어요 동태전 만드는 법 하기 전날 냉장실에 옮겨 놓았다가 해동과정을 거친 후에 물기를 제거하고 만들어야 동태전을 맛있게 만들 수 있어요
쑥갓과 홍고추를 올려서 노릇하게 부친 동태전 양념간장 콕 찍어 먹으면 얼마나 맛있게요 부치면서 따뜻할 때 집어먹는 전은 젓가락 놓기가 어렵다는 건 주부들이라면 모두가 겪어보신 적 있으시지요 양념장을 만들어 찍어 드시거나 장아찌 간장을 조금 꺼내서 찍어드시면 맛있게 드실 수 있어요
냉장실에서 해동이 된 상태입니다 쑥갓은 잎을 조금 떼어서 흐르는 물에 씻어준 다음 키친타월로 눌러 물기를 제거해 주고 홍고추는 동글동글 썰어줍니다
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