레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는 브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
카메라로 QR 찍고 핸드폰에서 레시피 보기
1,311
스마일로즈의건강밥상
취나물무침 만드는 법 냉동 취나물무침 레시피 취나물요리
각종 비타민과 무기질이 풍부하고 특히 비타민A의 함량이 높다 체내의 노폐물을 배출하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 항산화 작용을 통해 암 예방과 피부 노화 방지에 효능이 있다 칼슘, 철분, 비타민A 등이 풍부하며 비타민A는 동량의 배추보다 10배를 더 함유하고 있다고 합니다 칼륨 성분이 많은 알칼리성 식품이며 우리 몸에 쌓여있는 유해한 염분을 배출해 주지요 취나물에는 수산이라는 독성이 있지만 데치는 과정에서 모두 휘발되므로 데쳐서 드시는 게 좋아요 네이버 지식백과 제철 봄에 구입한 야생 취나물이 연하고 좋아서 넉넉하게 구입한 다음 삶아서 말리거나 냉동시켜 놓았더니 지금 맛있게 먹을 수 있네요
봄에 취나물이 연하고 좋은 것을 오일장에서 만났을 때 넉넉하게 구입해서 삶아 냉동실에 보관해 놓았었지요 냉동실에 있는 재료들 냉장고 파먹기로 요즘 자주 꺼내서 요리하는 편인데 취나물이 보이기에 얼른 꺼내 물에 담가서 해동해준다음 깔끔하게 무쳐보았어요 보름 명절에 먹으려고 조금은 말려서 묵나물로 만들어 놓았고요 주택에 살 때는 마당에 취나물도 키워서 먹었는데 이제는 대파 한 뿌리까지 사 먹으려니 생활비도 많이 드는것 같아요
취나물은 너무 굵은 줄기는 잘라내고 다듬은 다음 흐르는 물에 씻어 건져준 다음 끓는 물에 굵은소금 1스푼을 넣고 데쳐서 흐르는 물에 재빨리 헹구어 건져줍니다 데쳐서 냉동해 놓았던 취나물을 준비했어요 냉동실에 있던 취나물은 물에 잠시 담가놓았다가 두 손으로 지그시 눌러 물기를 빼줍니다 취나물무침에 들어갈 대파도 쫑쫑 썰어서 준비합니다
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.