Name: 동죽조개탕끓이기 동죽조개 해감하기
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 동죽조개 1kg; 무 약간; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 대파 1/2대; 마늘 5톨

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동죽조개탕끓이기 동죽조개 해감하기

국물 시~원한 동죽조개탕 끓여요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동죽조개
1kg 구매
무
약간 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
5톨 구매

조리도구

스텐볼
구매
스텐숟가락
구매
비닐봉지
구매
고무장갑
구매
냄비
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도마
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조리용나이프
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국자
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

동죽조개 3kg 입니다

90% 해감되어 배송되었지만 해감 할게요 물 1L에 굵은소금 1T넣고 바닷물처럼 짠 소금물을 만들어요 동죽이 잠기도록 소금물 넣고 스테인리스 수저 넣고 검정비닐봉지 씌워 1~2시간 둡니다

스텐볼 , 스텐숟가락 , 비닐봉지

두어시간 지나고 동죽은 문질러 씻어 줍니다 여러번 행궜어요

고무장갑

냄비에 동죽넣고 조개 잠길 정도로 물 부어 끓입니다 뚜껑 열고 끓여요

냄비

떠오른 거품은 걷어 줍니다

조개 입 벌리면 무, 마늘넣고 한 소끔 끓여요

도마 , 조리용나이프

끓으면 대파, 청고추, 홍고추넣고 간 맞추기 합니다 따로 간 안해도 될 정도네요 간 할 때는 소금, 액젓 사용하면 됩니다

동죽조개탕 관련 상품

등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

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레시피 작성자About the writer

좋아좋아3

https://blog.naver.com/achim03

#동죽 #동죽조개 #동죽해감하기 #동죽조개탕 #시원한국물

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