Name: 설명절 음식 소고기 탕국 제사탕국 끓이는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 300g; 무 150g; 두부 1모; 코인 육수 2개; 들기름 1T; 물 1L; 국간장 1T; 맛술 1T; 들기름 0.5T; 소금 0.5T

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춤추는루나

설명절 음식 소고기 탕국 제사탕국 끓이는 법

누구나 좋아하는 맑은 국물의 소고기무국 제사음식 소고기 탕국 제사탕국 요리법은 일반 소고기무국하고 조금 달라요. 경상도식 제사 탕국은 고기와 무, 두부만 넣어 끓이는데 고기의 핏물을 제거하지 않고 끓여 국물이 탁한 게 특징이라면 서울식 제사 탕국은 고기의 핏물을 빼서 국물이 맑고시원한 맛을 내는 게 특징이랍니다. 오늘 제가 만드는 소고기무국은 제사탕국 중에서도 경상도식 제사음식 소고기 탕국입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
300g 구매
무
150g 구매
두부
1모 구매
코인 육수
2개 구매
들기름
1T 구매
물
1L 구매

[소고기 밑간]

국간장
1T 구매
맛술
1T 구매
들기름
0.5T 구매

[소고기 탕국 양념]

소금
0.5T 구매

조리도구

키친타올
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

소고기는 키친타월로 가볍게 눌러가며 핏물을 제거해 주세요.

키친타올

무와 두부는 네모 반듯하게 깍둑썰기해주세요.

도마 , 조리용나이프

고기는 평소에 소고기무국 끓일 때보다 좀 더 크게 깍둑썰기해줍니다.

소고기에 국간장, 맛술, 들기름 0.5스푼 넣어 밑간을 해주세요.

냄비에 들기름을 두르고 밑간해 놓은 소고기를 넣고 달달 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

소고기 겉면이 익으면 무를 넣고 같이 볶아주세요.

냄비에 물 1리터와 코인 육수 2알을 넣고 팔팔 끓여주세요. 코인 육수가 없다면 다시 팩을 사용해도 좋아요.

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소고기가 익으면서 떠오르는 거품을 걷어내고 뚜껑을 덮어 중불에서 푹 끓여주세요.

무가 투명하게 익으면 두부를 넣어주세요. 소금 0.5숟가락 넣고 간을 맞춰주시는데요. 국물이 탁해질 수 있으니 소량씩 넣으면서 간을 맞추는 것이 좋아요.

한소끔 끓여주면 제사음식 제사탕국 끓이는 법 끝!

국자 , 대접

: **계량: 밥숟가락** 완성된 제사 탕국은 뜨거울 때 먹어도 맛있고 식혀서 먹어도 맛있어요. 완성된 소고기 탕국은 식혀서 냉장고에 보관해 주세요. 차례상에 올리기 전에 살짝 데워서 올리면 됩니다. 조상님을 기리는 차례상에 올리는 제사음식 소고기 탕국 맛있게 끓여서 차례상에 올리고 가족들과 맛있게 나누어 드세요.