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두리문

쌈배추생채 맛있게 만드는 법 #두리문 #생채 #배추생채

새콤달콤한 밑반찬으로 참 좋아요
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
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무를 채 썰어 줍니다. 조금 가늘게 썰어야 합니다.

도마 , 조리용나이프

무를 고춧가루 1 숟갈과 소금은 조금 넣어서 5분간 둡니다. 이렇게 하면 무채 색이 고와지고 먹음직스럽습니다.

믹싱볼

젓가락으로 쓱쓱 고춧가루와 소금을 저어주면서 무쳐주고 그냥 두면 됩니다.

요리젓가락

씻은 쌈배추를 가늘게 썰어 줍니다. 지금 나오는 배추가 맛이 참 좋아서 어떻게 먹어도 맛이 좋답니다.
무채와 쌈배추를 그릇에 담습니다.
쌈배추 생채에는 초고추장이 들어가면 맛이 좋습니다. 시판되고 있는 초고추장도 좋습니다. 2 숟갈을 넣어 주세요.
초고추장이 무와 쌈배추에 잘 베이도록 살짝 무칩니다.

위생장갑

그리고 쌈배추 생채에 진간장으로 간을 맞춥니다. 이것은 식성에 따라 간을 하세요. 두리문은 진간장 1 숟갈을 넣습니다.
쌈배추생채에 간을 확인합니다. 단맛, 신맛, 짠맛을 식성에 따라 추가합니다. 두리문은 신맛을 추가하면 좋을 것 같아 식초 2 숟갈을 넣습니다.
참기름도 1숟갈을 넣습니다. 쌈배추 생채를 살짝만 무쳐 주면 맛있는 생채가 완성입니다.
지금은 무와 생채는 수분이 적고, 아삭한 식감으로 생채를 해 놓아면 물기가 적어서 너무 좋습니다. 그리고 무와 쌈배추가 맛도 달큰하지요. 가성비가 좋은 두리문 쌈배추 생채 반찬 완성~~

등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-02

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레시피 작성자About the writer

두리문

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#두리문#쌈배추#쌈배추생채#생채#배추#반찬
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