콩나물무침 만드는법 콩나물요리 밑반찬만들기 콩나물무침 레시피 고춧가루

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슈퍼파워

콩나물무침 만드는법 콩나물요리 밑반찬만들기 콩나물무침 레시피 고춧가루

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 콩나물무침을 만들어봤어요. 하얗게 무친 콩나물도 맛있지만, 오늘은 고춧가루를 넣어 빨갛게 만들어봤습니다. 고춧가루가 들어가서 적당히 매콤하고 아삭거리는 식감이 매력적입니다. 밥이랑 먹으면 더욱 맛있으니, 콩나물 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 콩나물무침 만드는 법 시작하겠습니다!

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
450g 구매
마늘
1알 구매
대파
1/2~1/3대 구매
물
적당량 구매
굵은소금
1t 구매
고춧가루
2T 구매
맛소금
0.5T 구매
참기름
2T 구매
깨
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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냄비
구매
볼
구매
비닐장갑
구매
반찬통
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 준비해 물로 씻어주세요.

콩나물, 물

믹싱볼 , 채반

물로 씻어주는 과정에서 상태가 좋지 않은 콩나물은 골라내고, 까만 머리 부분이 있으면 떼어 버려줍니다. 꼬리는 떼어내지 않아도 돼요.

마늘 1알, 대파 1/2대 또는 1/3대 준비해, 마늘은 다져주고, 대파는 반으로 잘라 송송 썰어줍니다.

마늘 1알, 대파 1/2대 또는 1/3대

냄비에 물을 받아줍니다.

굵은소금 1t, 세척한 콩나물 넣고 끓여주세요. 보글보글 끓는 걸 기점으로 1분간 끓여줍니다.

굵은소금 1t, 세척한 콩나물

물을 버려주세요.

아삭한 식감을 좋아하신다면 찬물에서 한두 번 헹궈주세요.

다진 마늘과 송송 썰어놓은 대파, 고춧가루 2T, 참기름 2T, 통깨 1T, 맛소금 0.5T 넣고 무쳐주면?!

다진 마늘과 송송 썰어놓은 대파, 고춧가루 2T, 참기름 2T, 통깨 1T, 맛소금 0.5T

볼 , 비닐장갑

콩나물무침 완성!!

: 콩나물을 너무 오래 익히면 특유의 아삭한 맛이 사라져서 맛이 없어요. 뚜껑을 열고 보글보글 끓는 걸 기점으로 1-2분간만 끓여 주셔도 충분히 맛있습니다. 양념을 먹어보고, 싱거우면 기호에 따라 맛소금 추가해서 조물조물 무쳐보세요!!

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등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-02

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#콩나물 #콩나물무침 #반찬 #밑반찬 #마늘 #대파 #소금 #고춧가루 #맛소금 #참기름

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