무생채 만드는법 레시피 무우생채무침 양념

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써지니

무생채 만드는법 레시피 무우생채무침 양념

무요리로 여러가지 음식을 만들고 남은 무가 있으면 밑반찬으로 간단하게 만들수 있는 무생채 무우생채무침을 소량으로 만들어 자주 저녁상에 올려서 먹고 있어요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무채
265g 구매
다진 마늘
0.4큰술 구매
다진 생강
0.3큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
소금
0.15작은술 구매
흰설탕
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
까나리액젓
0.6큰술 구매
통깨
솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐소스볼
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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무는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 2~3mm 정도의 두께로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

반달 모양으로 자른 무는 2~3mm 정도의 두께로 채를 썰어 준비합니다.

고춧가루 1.5큰술, 소금 0.15작은술, 다진 생강 0.3큰술, 다진 마늘 0.4큰술, 참기름 1큰술, 까나리액젓 0.6큰술, 설탕 0.5큰술을 준비합니다.

스텐소스볼

큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준입니다.

볼에 채 썬 무채와 다진 마늘, 다진 생강을 담아줍니다.

무생채 무채무침 양념을 모두 넣어줍니다.

일회용 장갑을 끼고 무채에 고춧가루 색이 골고루 입혀지도록 조물조물 버무려줍니다.

버무린 후 맛을보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하고 단맛은 설탕을 추가로 넣고 다시 버무려줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 무우생채무침 무생채 만드는법 완성입니다.

: ▶참기름을 넉넉하게 넣어주면 고소한맛이 더해져 맛의 풍미가 좋고, 새콤한 맛을 좋아하신다면 식초를 추가하셔도 상관없어요.

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등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-02

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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