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아침메뉴 해장에좋은음식 황태채요리 어묵황태국 황태해장국

육수 없이 쌀뜨물 넣고 간단하게 만든 아침 해장음식 어묵황태국입니다 술 마신 다음날 해장국으로 드시면 속도 편안하고 든든해요!

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
120g 구매
사각어묵
3장 구매
달걀
1개 구매
대파
1/4개 구매
쌀뜨물
1.5L 구매
들기름
2스푼 구매

[양념]

맛술
2스푼 구매
멸치액젓 or 참치액
0.5스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
믹싱볼
구매
주방가위
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

사각어묵은 뜨꺼운물 끼얹어 기름기 빼 주고 파는 송송 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

달걀은 깨 알끈 제거하고 휘저어 풀어 준 후 썰은 파 넣고 섞어 주세요~

볼 , 요리젓가락

달걀 1개 사용했는데 2개 정도 사용해도 될거 같아요~

황태채는 한입에 먹기 좋게 가위로 잘라주고 물에 한번 헹궈 물기를 짜 주세요~

믹싱볼 , 주방가위

냄비에 들기름 2스푼 정도 두르고 황태채 넣고 2분 정도 달달 볶아 황태채가 구부러지면 쌀뜨물 부어주고 냄비 뚜껑 닫고 15~20분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

냄비 , 요리스푼

쌀뜨물 없으면 맹물 사용하면 됩니다

적힌 분량의 새우젓, 멸치액젓, 맛술을 넣고 어묵도 넣어 주세요~

새우젓이 너무 크면 잘게 썰어 넣으면 되는데 건더기 돌아 다니는거 싫으면 새우젓 국물만 넣어도 됩니다

한번 끓여 어묵이 떠오르면 맛 보고 간이 부족하면 소금으로 맞춘 후 파 넣은 달걀물 넣어 줄알을 치고 후추 약간 넣어 주세요~

한번 더 후루룩 끓여 오르면 어묵황태국 완성입니다

: 마늘은 뺏는데 취향에 따라 다진마늘 약간 넣어도 되고 두부 있으면 두부도 추가해도 됩니다

황태해장국 관련 상품

등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-02

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#황태국 #어묵황태국 #황태해장국 #황태어묵국 #해장음식 #해장국 #아침국 #국 #맑은국 #황태채요리

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