Name: [물파래무침]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 물파래 500g; 무 1kg; 왕소금 1줌; 설탕 200g; 식초 200ml; 다진 마늘 50g; 국간장 50ml; 맛소금 50g; 참깨 50g

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이급식

[물파래무침]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 물파래와 무를 이용해서 새콤달콤하게 무쳐보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

물파래
500g 구매
무
1kg 구매
왕소금
1줌 구매
설탕
200g 구매
식초
200ml 구매
다진 마늘
50g 구매
국간장
50ml 구매
맛소금
50g 구매
참깨
50g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
스텐볼
구매
조리용스푼
구매
계량컵
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접시
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위생장갑
구매

노하우

조리순서Steps

파래를 3~4번 헹궈 씻어 물기를 빼주세요.

채반

무는 채 썰어 준비하고 왕소금 한 줌과 절여 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 스텐볼

무가 절여지면 물기를 짜고 파래도 물기를 짜서 준비해 줍니다.

준비한 재료에 소금, 설탕, 다진 마늘, 식초, 깨를 넣고 무쳐줍니다. (파래가 안 뭉쳐 있게 잘 풀어 주세요.)

조리용스푼 , 위생장갑

완성

접시

: 60인분 기준입니다. 기호에 따라 참기름을 추가해서 드시면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

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등록일 : 2024-01-29 수정일 : 2024-01-30

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