Name: 매생이 계란말이
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 건조 매생이 1개; 계란 4개; 맛술 1/2T; 소금 1꼬집; 다진파 1/4대; 홍고추 1/3개; 식용유 적당량

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잔근육

매생이 계란말이

건조 매생이로 특별한 계란말이 을 만들었어요.매생이의 은은한 바다향과 계란의 고소함까지 더해 색도 예쁘고 맛,건강까지 챙길 수 있어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건조 매생이
1개 구매
계란
4개 구매
맛술
1/2T 구매
소금
1꼬집 구매
다진파
1/4대 구매
홍고추
1/3개 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

볼
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채반
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요리젓가락
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주방가위
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프라이팬
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키친타올
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뒤집개
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도마
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조리용나이프
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

건조 매생이는 뜨거운 물에 2~3분 풀어 체에 받쳐 매생이 위에 그릇을 얹어주 면 물기가 빨리 빠집니다.

볼 , 채반

계란은 볼에 각각 2개씩 풀어줍니다.매생이 계란물: 다진매생이와 계란 2개, 계란물:다진파,다진 홍고추와 계란 2개,계란물에 맛술,소금 을 넣고 체에 걸러 알끈을 제거 합니다.더 부드럽게 만들 수 있어요.

요리젓가락

매생이는 물기 제거 후 가위로 잘게 다져줍니다. 풀어둔 계란물 반은 젓가락 으로 매생이와 잘 섞어 주고 반은 다진 파,다진 홍고추를 섞어줍니다.

주방가위

예열된 팬에 오일 약간 두르고 키친타월로 닦아내 어 오일 코팅해줍니다.

프라이팬 , 키친타올

중약불에서 매생이 계란 물을 얇게 부어줍니다.매생 이 계란물에 매생이가 뭉칠 수 있으니 잘게 다져서 넣고 숟가락으로 얇게 펴주세요.

매생이 계란물을 여러번 나누어 부쳐주고 돌돌 말아 반복합니다.아래면이 익으면 돌돌 말아주세요.윗면까지 익으면 잘 말리지 않아요.

뒤집개

계란말이가 완성되면 여기에 나머지 계란물을 붓고 돌돌 말아줍니다.계란 말이를 말아주면서 뒤집개 로 꾹꾹 눌러주며 모양을 잡 아줍니다.완성된 계란말이 는 사면을 돌려가며 뒤집개 로 꾹꾹 누르면서 골고루 다 익혀줍니다.

뜨거울 때 자르면 부서 지기 쉬우니까 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

간단한 건강 반찬 매생이 계란말이 완성됐어요.

플레이팅접시

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등록일 : 2024-01-27 수정일 : 2024-01-29

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

#매생이계란말이 #계란말이 #계란말이만드는법 #계란요리 #매생이요리 #달걀말이 #매생이 #집반찬 #달걀 #건조매생이계란말이

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